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果蔬产品由于污染、环境污染等因素,时会残留重金属、、盐等物质。由于长期大量使用,果蔬产品、盐及重金属的污染程度---。同时原料的物质也会影响到加工食品的安全。

食品加工过程中,由于加热等因素也会使食品产生---,例如高温油炸食品会产生---物质---。食品储藏过程中也会产生物质,例如花生中的。

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检测仪检测鸡蛋中残留

检测仪不仅对鸡蛋中的残留进行检测,同时也可检测养殖过程中使用的-或饲料中的含量,从源头上防止含量超标问题,避免造成---。检测仪采用酶联方法,对牛奶、鸡蛋、畜产品、粮油食品、饲料中的残留做快速检测,在各检测部门、农林牧业及养殖业、食品深加工企业、农贸市场等部门都有所应用,对食品的安全进行有效的监控。

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具体来说,分为生产领域,流通领域和餐饮服务。照我的理解,生产领域包括农业生产、工业生产等等,这里面负责---的包括农林渔、质监、---等部门,流通领域则是销售过程的每一个环节,包括工商现在是食药或市场---、进出口检验检疫隶属质监、动检等等等部门,餐饮服务由卫生为主和工商负责。

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