保留了所有的矿物质成分，虽然制成水果干，-c会损失，但钾、镁、铁等矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。所以，各种水果干都是钾元素的-来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富，是白糖甚至红糖都比不上的。保留了大部分的成分对红色、蓝色、紫黑色的水果来说，花青素类物质-丰富，它们在干制之后会浓缩。-是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干，连皮吃的保健效果就-。便于携带和保存，是的零食，虽说水果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多，属于热量较高的食物，年货礼品分销，但可以将其放进小袋中，每次只吃一小把，比较容易控制数量，不至于像鲜水果那样一吃就停不下来，还总怕吃不完坏掉了。
榛子，别名又叫山板栗、尖栗或棰子。榛子在中国的分布很广，-是东北、山西、内蒙古、山东以及河南等地较多。主要品种有川榛、滇榛、华榛、武陵榛、维西榛、平榛、刺榛、毛榛、绒苞榛。香又称香榧、赤果、玉山果、玉榧、野极子等，其果实外有坚硬的种皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形。在国内，香榧树主要生长在长江以南的浙江、安徽、福建、江苏、贵州、湖南、江西等省份。
说完坚果再说说果干。一般的果干就是水果经过风干、晒干、或者红外、烤干等工艺获得的，在这个制作过程中，既不会像腌渍的果干、果脯那样加糖和盐，也不会加任何香、色素、防腐剂等。虽然在干燥的过程中会损失-c、-b1等不耐热的营养素，其他的糖、矿物质、膳食纤维等都会被浓缩。所以，果干是相对健康的食物。对于没时间吃水果的小伙伴来说，营养价值和重量虽远不如新鲜水果，但还是好过没有。
|
登录后台
