商用厨具厂家电话-芜湖鑫环厨具-芜湖商用厨具

商用厨具及出品用具管理：

1、厨房工具及出品用具如：菜刀、菜镦、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，---所有工具、用具有人负责，商用厨具出售，做到物物有人管，人人有物管;

2、无论何时都必须---工具、用具的卫生及完好;

3、-员都要掌握厨房工具及出品用具的正常使用方法;

4、定期对厨房工具、用具进行盘店检查，有缺口或损坏的工具用具，后厨人员要平摊赔偿，或由负责人赔偿。

出品管理：

1、所有厨房出品(凉菜、面点、肉、青菜、半成品)等必须分配到人，---所有菜品都有专人负责把关;

2、 ---出品卫生、量足、味正、餐具无缺口、造型合格，规格统一;

3、如因原因造成顾客退菜或---，由菜品把关人按照菜品价格给予-；如因原因造成打折等情况，给饭店造成---的，按照给饭店造成的---给予赔偿;

4、多次因菜品造成---的厨师，厨师长有权给予其他-或辞退处理。

把握这些制度，了解厨房设备设施上的小误区，就能够引导大家避开很多细节上的小失误。

1、不锈钢厨房用品种类太多样式和价格也都不同，所以消费者在选择的时候往往也存在一些盲区，需要掌握---的不锈钢厨房用品选择和使用的技巧才可以。

2、在选择不锈钢厨房用品的时候必须要根据自己的实际需求选择相应的产品，商用厨具批发厂家，而不是一把抓各种都往家里盲目的---。如果说家庭的厨房很大那么可以考虑多购买一些，厨房不大那么就要尽可能的精简，首先考虑那些必须使用的不锈钢厨房用品，简单易用方便才是硬道理;

3、注意品质和外观完整性的选择。不锈钢厨房用品购买的时候品质把控非常的重要，商用厨具厂家电话，除了外观必须完整光滑安全之外，还要没有挥发性有害的物质，要足够的坚固和---，才是好的不锈钢厨房用品。