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微波是一种电磁波,可产生高频电磁场。介质材料由极性分子和非极性分子组成,在电磁场作用下,极性分子从原来的随机分布状态转向依照电场的极性排列取向,在高频电磁场作用下造成分子的运动和相互摩擦从而产生能量使得介质温度不断提高。因为电磁场的频率---,分子振动的频率很大,所以产生的热量---。当微波加热应用于食品工业时,在高频电磁场作用下,食品中的极性分子(水分子)吸收微波能产生热量,使食品迅速加热、干燥。
水和一般湿介质在一定的介质分压作用下,对应一定的饱和温度,真空度越大,湿物料所含的水或湿介质对应的饱和温度越低,即沸点温度低,越易汽化逸出而使物料干燥,真空干燥就是根据这一热物理特性,在真空条件下将气相中的低压水蒸气及空气等含量较少的不凝结气体,借真空泵的抽吸而除去。
随着生活水平的提高,人们对于美食的热爱狂热,这也使得需求量大增,加上对于发展农业的重视,大量农户开始种植农产品,产量增加,石竹茶微波干燥杀青设备厂家出售,如何把大批量的微波烘干成了摆在眼前的实际问题,如果按照传统的晾晒方式,石竹茶微波干燥杀青设备生产商,很难满足如此之大的需求。 正是因为这种需求,微波干燥设备也由此衍生出来,微波干燥设备将所要处理的物料通过适当的铺料机构,如星型布料器、摆动带、粉碎机或造粒机,分布在输送带上,输送带通过一个或几个加热单元组成的通道,每个加热单元均配有空气加热和循环系统,每一个通道有一个或几个排湿系统,在输送带通过时,热空气从上往下或从下往上通过输送带上的物料,从而使物料能均匀干燥。
微波有对物质选择性加热的特性。水是分子极性非常强的物质,较易受到微波作用而-,因此含水量愈高的物质,愈容易吸收微波,-也愈快;当水分含量降低,其吸收微波的能力也相应降低。一般在干燥前期,石竹茶微波干燥杀青设备报价,物料中水分含量较高,安徽石竹茶微波干燥杀青设备,输入的微波功率可图1 微波功率对干燥效果的影响高些,可采用连续微波加热,这时大部分微波能被水吸收,水分迅速迁移和蒸发;在等速和减速干燥期间,随着水分的减少,需要的微波能也少,可采用脉冲间隙式微波加热。
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