色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。
绿茶具有的功效 从-学角度而言， 绿茶是一种清火的凉性饮料。 对于阴虚有热者，-是老年人， -适宜饮用绿茶-。盛夏酷暑， 品饮一杯绿茶， 顿感满口生津。 除了茶汤为人体补充水分外，丞昌记安吉白茶， 还因为绿茶中的茶多酚、-c、 -酸、 皂苷化合物等有效成分与口腔中的唾液反应， 是口腔得以湿润， 产生清凉感觉， 也有明显止渴效果。
在现代医学上， 用于的和化学， 虽然对的生长有一定的抑制作用，但是对正常的人体细胞也有一定的损害， 引起一系列的-反应， 如-、 -、 食欲不振和白细胞减少等。在使用茶叶提取物做辅助时，发现能有效-上述-，还有些-的白细胞不仅不下降，还有上升的趋势。常常在电脑旁或电视机旁工作的人员，应经常饮用绿茶。每天1～2杯，长期饮用，对您的-有
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