保鲜冷库是现代延长水果蔬菜长期保鲜的主要储藏方式，主要储藏鲜花、茶叶、水果、蔬菜等农产品。果蔬保鲜冷库能够抑制果蔬的呼吸作用，推迟果蔬的呼吸高峰期，有效地抑制因微生物和酶的作用而引起的鲜度下降，保鲜冷库不但能减少各种营养成分的损失，还能够提高一些果蔬的品质。现阶段果蔬保鲜冷库安装大多数采用的是活动式组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、安装方便、操作简单且易于管理，组合冷库主要由库体保温板、冷库门、制冷压缩机、冷风机、电控系统五大部分组成。
冷库铝排管，主要用于10℃至-45℃冷库的制冷系统中，是各类食品冷冻、冷藏库理想的蒸发器。铝排管传热系数在-40℃～0℃蒸发温度下k≈9～14w/m2?℃，钢排管传热系数在-40℃～0℃蒸发温度下k≈8～13w/m2?℃，天津冷藏库销售，为此同样冷库负荷相同情况下，铝排管配置的蒸发面积小于钢排管。另外，从铝材成本及---压铸工艺等综合成本看，铝排管单位面积价格高于钢排管但是铝排管性能---高于钢排管，总体铝排管要优于钢排管。
铝排管，主要用于10℃至-45℃冷库的制冷系统中，是各类食品冷冻、冷藏库使用的蒸发器。铝排管进出液部分使用高频电阻焊接铜铝接头，铝管厚2mm无下差，耐压4.5mpa。铝排制冷量，天津冷库维修保养，k值≈10w/(m2·℃) [平均值] ，根据冷库设计规范，q=k·a·δt，天津冷库销售，实际配比过程中所取的温差δt=10℃。考虑到冷库结霜问题，一般低温库铝排管按照下限90w/m2来计算，防止结霜过后冷量不够。高温库不结霜可按照上限140w/m2计算。
果蔬加工过程中腐烂变质是比较头疼的问题，保鲜技术是解决的方法。保鲜冷库既能---箱装净菜的，天津冷库维修，又能带来---的经济效益。
果蔬产品腐烂变质的原因何在？
果蔬产品经过净化加工后，其表面组织细胞被破坏，微生物侵染面积增加，伤口呼吸作用增强，营养消耗加剧。呼吸强度和微生物状况是决定净菜货架期的主要因素，而温度则是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外界因素。温度越高，呼吸强度越大，果蔬呼吸代谢越强，各种营养成分消耗也越快，其结果是加速细胞分解，---地降低果蔬耐贮性与抗病性果蔬产品腐烂变质怎与解决？
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