魔芋
开放分类: 食品、饮食
魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫，襄阳魔芋，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒、养颜、、、---、开胃等多功能。
魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种---酸和微量元素，经常食用对人体好处很多:
(1)清洁肠胃，帮助---，魔芋设备厂，------系统---。
(2)降低胆因醇，---。
魔芋是科araceae魔芋属amorphopha llus blume的总称，栽培学上属于薯芋类作物。 [1]
魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地有着丰富的魔芋资源。早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载，魔芋性寒、味平，入药可去毒，痈疮、肿毒、瘰疬等症。 [1]
凝胶类食品是魔芋加工中较广泛的一类食品，魔芋加工厂，其中魔芋豆腐、魔芋粉丝、魔芋蛋糕是常见的魔芋加工品；其次，魔芋加工，还有魔芋软糖、果脯、魔芋酸奶、魔芋冰淇淋、魔芋珍珠奶茶等。 [2]
魔芋豆腐
魔芋豆腐作为一种传统食品，口感和风味，制作方法简单，可操作性强，可用魔芋精粉和鲜魔芋制作 [2]
魔芋粉丝
粉丝一般用淀粉含量较高的作物制作，其原料主要包括豆类如绿豆、禾谷类如大米、薯类如红薯、马铃薯等，这些单一淀粉生产的粉丝通常存在易断、易碎、浑汤等问题。
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