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白酒酿酒设备与您分享酿酒用水的硬度

硬度即水的软硬程度，系指单位体积的水中所含钙、镁盐的数量，总硬度是指碳酸盐和非碳酸盐硬度的总和，其中，小型白酒酿酒设备，“暂时硬度”主要指碳酸盐硬度，即用加热方法可以除去的重碳酸盐硬度。“硬度”主要指---盐硬度，即用加热方法也不易除去的硬度。正常水的硬度为5～15度，凡硬度较大的水用于酒的勾兑加浆，酿白酒机器多少钱一台，容易产生白色沉淀，所以用硬水勾兑酒时，必须先加浆，再贮存，装瓶。

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白酒酿酒设备与您分享使用小型酿酒设备酿造的酒真的是越陈越香吗？生活中，大家常常说酒是越陈越香，茶是越冲越淡，然而事实真的是这样吗？茶越冲越淡这是---的，但酒却不一定是越陈越香。今天小编就带大家一起来了解下使用小型酿酒设备酿造的酒真的是越陈越香吗？

虽然白酒没有保质期，但它在存放过程，白酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。