如何做好餐饮管理
餐饮主要工作就是：管理+控制+经营手段。合理适当的管理，有利于提高服务水平。人员意识，并进行严格的成本控制，才是酒店的---宗旨。要想做好餐饮工作分一下管理环节：
餐饮管理1：首先是沟通协调管理
内部的团队精神和合作精神为关键，内部个小部门有效并以书面沟通有助于准确性，如有环节出现漏洞，管理者应马上协调，做好有章可循，有章必循。好的沟通，协调管理，可减少内部矛盾化，提高服务与工作效率，这就是管理者必经之路。
餐饮管理2：计划管理
做每件事需有较好的计划，员工食堂承包，如：一个月内该做什么，如何去做，谁去做等。预测难度有多少，可完成度有多少等。这个说法说明，只有---的计划才会稳住脚跟，工厂食堂承包，有条有序的工作，甪直食堂承包，不管在哪个企业哪个公司餐饮管理如单位或上级是个无计划的人，那么这个公司企业就像是一团乱麻，无一成果。
目前食菜主要是由有机磷和------酯类农1药引起，---是jia---易引起---，它会抑制人体和周围神经系统中---胆1碱酯酶的活性，造成神经传导介质---胆1碱的积累，影响正常传导，使人致死。农1药残留速测法就是基于有机磷或------酯类农1药对胆1碱酯酶的---抑制作用，食堂承包方案，利用这种毒理学反应的共性，能使显色剂正常显色的为安全菜，被抑制不能显色的表明农1药残留超过了标准。
餐饮管理公司在食堂承包中有哪些是---的呢？哪些是优势呢？
食品安全管理：以《------食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体食堂用餐卫生管理规定》为准则，以蔬菜农1药检测体系、haccp食品安全管理体系、餐饮业责任保险筑造食品安全堡垒。
操作规范管理：以iso9001：2000为体系，结合集体食堂的饮食特点，编制《绿泉餐饮饮食员工手册》、《岗位操作规范》，全员参与，考评。
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