手工巧克力制作
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工具:
步骤
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qtyj 系列涂层机可以表面全涂,可以单面涂层,涂层区域由风速和振动来控制表面的涂层厚度。风机风速均匀,巧克力涂层高,巧克力涂层外表均匀,光滑美观。
输送带设有自动纠偏装置,整机采用触摸屏,粉糖机的价格,plc控制。
我们的冷道装置经过---设计,粉糖机,风量均匀稳定,---于常规设备。
本机清洗方便,浆池采用活动抽拉式,苏州粉糖机,清洗机器只需20分钟左右。
本机可设计成双网带涂层机,一面可以涂白巧克力,一面可以涂黑巧克力。
整机长度可以根据客户需求进行调整。
市贩的廉价巧克力大多是不能进行调温的。天然可可脂价格昂贵,大多数超市开架巧克力都使用的是类可可脂(cocoa butter equivalent)与代可可脂(cocoa butter substitute)。如果想要自己动手制作巧克力的话,请选择那些被称为converture的巧克力,按照规定只有天然可可脂含量至少为31%的那些巧克力才能被冠名为converture(法语“巧克力层”的意思)。
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