炸酱老碗面，要点在于炸酱的做法。五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅倒入凉油，油量略微多一些，参加肉沫炒至吐油，边际成金黄色，---现已老练。参加选好的豆酱按照份额混合。炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香，调入选好的豆酱，此谓炸酱。将炒好的肉沫参加酱中翻炒入味。出锅前能够适合调入少量白糖，其它不需要再加任何调味，此刻炸酱---做好，这是煮的老碗面也已煮熟，再加上关中秦味老碗面共同的酱料。
甜而不腻的糯米搭配清新的芒果，冷吃热吃各有一番风味。如果条件允许，还可以在蒸煮糯米前加两片香兰叶，做出来的米饭风味---，那到底怎么做才好吃呢，老碗面招商小编来教大家怎么做！
糯米洗净，泡发---，泡好的糯米加入糖、155g椰浆搅匀，倒入碟子中铺开，放入蒸笼蒸熟，芒果一半去皮切成片，用一片小的卷出花芯，再把芒果一片片的围上去，秦味老碗面酱料配方培训，围成花的形状后放碟子里，另一半划出花刀，翻开，也是放到碟子里，糯米饭蒸好取出，用勺子翻拌均匀，蝶豆花加适量温水泡出颜色，取适量糯米饭加入2-3勺色水搅匀，用保鲜袋把糯米饭包住捏成饭团，放在碟子中，后淋上椰浆，点缀上黑芝麻即可。
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拌好即可吃上美味可口的炸酱老碗面了。准备好香菇，鸡肉一块，关中秦味老碗面酱料，大葱一根、姜一块、五香粉黑胡椒少量。随后把鸡肉切末，葱切花，香菇切碎，姜切末，热锅凉油，油加热先下香菇、姜炒出香味，再下葱花炒香，参加鸡肉五香黑胡椒粉炒至变色。参加关中秦味老碗面酱料，翻炒两分钟左右，参加适量水烧开炖烧水分收干浓稠即可。
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