誉诚不锈钢售后(图)-食品发酵罐原理-江苏食品发酵罐

随着市场发展，食品发酵罐的产品性能有所提高，但是食品发酵罐染菌问题一直是一项长久工作，食品发酵罐染菌问题该如何进行分析及处理呢，下面我们看关的说明内容。分析食品发酵罐染菌原因也可从以下方面判断：从染菌时间分析，发酵早期染菌可能原因有种子带菌、培养基或设备灭菌不完全、移种操作不当、空气带菌等;发酵后期染菌可能原因有补料时污染、设备渗漏、操作问题等。从菌型---析，若染芽孢，可能是培养基或设备灭菌不完全、空气带菌引起。从染菌规模---析，若大面积染菌，且所染的是同一种杂菌，一般是循环风机空气系统出现问题，江苏食品发酵罐，若个别罐连续染菌一般是设备问题。克服食品发酵罐染菌问题是一项长久工作，要求生产人员既有相应的理论知识，食品发酵罐原理，掌握灭菌的原理，又有丰富的实践经验，较强的分析和解决问题的能力，同时要多关注细节，加以重视才能有效的遏制生产中的染菌问题。

在我们使用食品发酵罐过程中，如果在发酵后发现其出现了食品发酵罐染菌现象我们该如何处理呢，下面我们看关的应对方法说明。食品发酵罐在发酵中、后期染菌或发酵前期轻微染菌而发现较晚时，可以加入适当地杀菌剂或以及正常的发酵液，以抑制杂菌的生长速度，也可采取降低培养温度、降低通风量、停止搅拌、少量补糖等其它措施，进行处理。如果发酵过程的产物代谢已达到一定水平，此时产品的含量若达一定值，只要明确是染菌也可放罐。对于没有提取价值得发酵液，废弃前应循环风机加热至120℃以上、保持30min后才能排放。食品发酵罐在染菌后重新使用前，必须在放罐后进行清洗，空罐加热灭菌至120℃以上、保持30min后才能使用。也可用甲醛熏蒸或---浸泡12h以方法进行处理。