铁板鸭肠加盟服务为先
当前餐饮行业发展形势非常-,大型快餐连锁企业上半年同比增幅维持在10%左右,新门店扩张完成计划比例仅为20%-30%,本土快餐品牌利润不及8%。一般加盟者通常皆为外行,所以技术性愈低的行业愈适合加盟(如超商),技术难度若愈高,出师的时间愈长。正餐企业增速明显放缓,广东、海南、湖南等地企业甚至出现因不堪重负而-,或对外招租、转让。此外,火锅企业上半年的翻台率普遍达到历史蕞低。2006年,中国餐饮消费全年零售额chu次突破万亿元大关,达到10345.5亿元,同比增长16.4%,比上年净增1458亿元,连续16年实现两位数高速增长,与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。
怎样提供方便,而市场就在“方便”之中
“方便”是一个-的市场,只有通过这个市场才能开拓客源。在客人用餐时,注意客人的就餐动态,及时客人的身体语言,即客人的需求信息,敏锐地发现客人微小的动作,及时为客人提供服务,方便客人正常用餐。
如:
帮客人打包,取用冷热毛巾,提供打火机,泊车洗车,外买胶卷,外买生日蛋糕,外买急救-,提供xiang烟销售服务等等。
加盟要求越高成功机会越大
加盟连锁经营,对想创业的人而言,省去了找不到创业项目的烦恼,的确是一条成功的快捷方式。正如去年在g20工商峰会开幕式上-:“在经济全球化时代,各国发展环环相扣,一荣俱荣,一损俱损。据一项调查显示,日本零售业有80%的独立开店者一年就关门大吉,能撑到第五年者只有8%;而连锁店一年就结束营业者仅有20%,有77%的连锁店能存活到第五年,这个调查就证明“加盟一定比自行创业-。”但这些数据并不是说,加盟后就一定100%能成功。
据调查,找具有一定开店经验,且连锁店数达一定规模或发展至少五年以上的总部,有竞争力的连锁品牌,比较有经营保障。过多的打折、***,让消费者忽略了产品本身的品质,对于价格变得分外敏感。有些新兴加盟体系,本身在市场上发展的时间就不够长,还没有经过市场的经验,顾客的消费习惯尚未养成,容易造成暂时生意兴隆的假象。当选择弱势连锁品牌时,虽然你可以少缴加盟金,但相对之下,所能享有的总部资源和帮助也较少;许多事情都要靠加盟店自己打理,竞争力自然也就较弱。
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