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教你如何品酒

以及葡萄酒的全部干货知识。

新加过来的朋友，有事请直奔主题，节约彼此-时间。 如果没有回复，不妨先去看看我们的朋友圈或公众号，你想知道的，那里都有。 以下是我们的公众号文章,全部为原创,有微信的原创标识保护， ---假酒，也------。一摇、二闻、三看、四品、五回味，呵呵，一摇就是把酒的因子摇醒，二闻是闻酒香气，三看是看酒的润色，四品是品酒的味道，这五回味当然就是回味喝下酒之后的余香了。我们在朋友圈经常会发酒庄的酿酒直播，如果想要了解更多酿酒过程，可以联系宏强酒厂

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辨别红酒真假、好坏

   在这 里我想先告诉大家怎么大概判断红酒真假好坏， 至少从选酒的时候能避免被坑 。红酒分为酒商酒和酒庄酒，以及灌装酒等。酒庄酒即在酒庄内部拥有 自家葡萄园，并且葡萄种植采摘，以及酿造包括比较后的装瓶全部过程都在酒庄 进行，对品质的要求---，而且口感精致，名庄酒如拉菲、拉图等是 酒庄酒中的---品。另外酒商酒是目前我们国内市面上比较多用来去---人的一 种，一般指酒商通过收购葡萄、葡萄汁等尽兴生产调配并罐装而来的，品质和 酒庄酒是没有可比性，而且原瓶的度极低。龙舌兰酒则以墨西哥特有植物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成，这三种蒸馏酒为少数---生产，不带普遍性。这些可以根据-判断出 来，如果你有红酒想要鉴别，或者想对酒庄酒还是酒商酒了解更多，可以 ---加宏强酒厂微信： zqhqjc (长按可---)，我也会经常拍一些鉴别红酒的分享到朋友圈和公众号，希望能让更多 的人懂得如何选择红酒。

     这是我们在工作室品酒的图片，我在湖北武汉有个工作室，欢迎大家来品鉴交流。干红，干白，甜白，贵腐，年份老酒，从法国波尔多到勃艮第，从新到旧，你喜欢的，我们这里都有。

红酒鉴别

   很多刚开始喝红酒的人，认为“品酒”是个---的词，其实不然，即使是初尝者， 也明白自己的喜好，品酒就像你吃一个鸭梨还是雪梨一样，一口就知道喜欢哪个品 种。我喝过不计其数的烂酒，现在竟然也有些庆幸，喝过的那些烂酒，才知道好酒 的珍贵和入口的满足感。什么是好酒呢？装瓶时加入一定数量蒸馏水加以稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有---的橡树芳香。从的 角度，是果香馥郁，酒体丰腴 有层次感，单宁深刻，让人回味无穷的是好酒。但从个人的角度，我认为好的葡萄 酒就是单纯让人觉得好喝，可能你并没有太多的形容词去描述，但是会让你在咽下 去的那一刻由衷的感叹一声“好酒”，这就是比较适合自己的。

   为了让喜欢葡萄酒的朋友快速了解，我们专门编了一本入门手册纸质版，还录制了56期音频电子版，如果你想学，不妨关注宏强酒厂微信，他会告诉你获取方法 。

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酒精度

　　一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上『vol』以示与重量计算之区分。

　　标签上酒精含量的表示法有两种：

　　1.欧式百分比法：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%vol或43%vol，白兰地为40%vol，葡萄酒为12%~12.5%vol。

　　2.美式proof 法：美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍，如80proof=40%

　　原料区分

　　一般而言，大部分的水果或五谷均可用来当酿酒的原料，但所呈现出来的风味却各异其趣。

　　红葡萄酒--红葡萄

　　白葡萄酒--白葡萄

　　白兰地--白葡萄、水果

　　威士忌--谷类(大麦、裸麦、玉米)

　　兰姆酒--蔗糖、糖蜜

　　甜酒--鲜花、树叶、树根、树皮、水果、外皮、药草、香料

　　用以下几种符号来表示贮藏年代：

　　★ 表示3年陈贮

　　★★ 表示4年陈贮

　　★★★ 表示5年陈贮

　　v.o. 表示10 - 12年陈贮

　　v.s.o. 表示12 - 20年陈贮

　　v.s.o.p. 表示20 - 40年陈贮

　　napoleon 表示40年陈贮

　　x.o. 表示50年陈贮

　　x. 表示70年陈贮

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