条件适宜时，3～4天菌柱表面褐色的菌膜就会出现白色的裂纹，不久就会长出菇蕾。此期间要防止空间湿度过低或菌柱缺水，以免影响子实体原基的形成。出现这种情况时，要加大喷水，每次喷水后晾至菌柱表面不粘滑，而只是潮乎乎的，盖塑料膜保湿。也要防止高温、高湿，以防止杂菌污染，烂菌柱。家庭劳力较强、具备生产条件的-户，进行动员，通过补贴减负、免费运送、技术服务等措施，-其发展食用菌，实现全覆盖。一旦出现高温、高湿时，要加强通风，降温降湿脱袋排场出菇法。
花栽培、菌丝接种段木栽培和木屑塑料袋香菇栽培技术三个阶段.
没有树皮的段木菌丝很难定植,也很难形成原基和菇蕾。
截段。运到菇场的原木,要自然风干一段时间。风干时间的长短应根据不同树种的含水量而定。当菇木含水量为35g/100g～45g/100g时接种,适于菌丝生长发育。含水量大小可根据菇木横断面的裂纹来判断,一般细裂纹达菇木直径的2/3时,就达到了适合接种的含水量。此期间要防止空间湿度过低或菌柱缺水，以免影响子实体原基的形成。此时可将菇木截成1m左右的木段,菇木长短要一致,便于堆放和架立操作。
香菇木屑菌砖栽培,目前生产香菇多以木屑菌砖栽培为主,其成本低、周期短、生产工艺流程简单、容易普及推广。
因为蘑菇生长需要-的通风换气环境，所以为了充分利用自然的通风换气条件，合适的面积也会大让棚内部的空气进行对流，使大棚内的蘑菇都能够充分的接触新鲜空气，这样就可以减少病害发生，生产出高产-的蘑菇来。我厂生产的食用菌培育架、食用菌生长架、食用菌苗架，既可以有效的提高空间的利用率，又能-菌类生长过程中保持-的通风情况，是一种非常理想的菌类温室生长床。营养不足或碳氮比不合理，含氮过高或购买假麸皮，料里添加不明物质等，造成不出菇。
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