洗碗机陈本分析
经过厨房实际应用证明,使用自动输送式洗碗机的综合成本只是人工洗碗碟综合成本的50%以下。例如一个600餐位的酒楼,饭市高峰期厨房洗碗间的工人可能要8-10人才可以勉强应付大量的碗碟清洗工作。而使用自动输送式洗碗机,只需4人就可以轻松应付高峰期的碗碟洗涤工作。从洗碗机出来的干净碗碟已经高温消毒,立即可以送上楼面餐桌使用。而无需经过消毒碗柜,停留一段时间消毒后才能使用,从而节省大量的人力和时间。人工洗碗碟免不了碗碟遍地,水流不断,洗碗间污水横流,人多手乱。在繁忙时段,打烂碗碟的事,时有发生。作为经营者,每年花费在添置补充碗碟方面的钱,也是一个不小的数目。 经常在强调要环抱节能、注重卫生、节约用水、优化企业管理。如果你的酒楼选择使用洗碗机就能---满-上几点要求。令您的企业在食品卫生、规范管理方面-。还令您的企业在人力资源及节约用水方面,每年节省一大笔费用。餐具周转问题洗碗工洗出来的餐具沾水很多,湿漉漉的,要人工一个一个擦干水,或用烘干机烘干水,不卫生。事实证明:洗碗机是注重,力图节省运作成本用户的优异的选择。
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叶轮式洗碗机
叶轮式洗碗机:该洗碗机在其机槽架的下部设有叶轮,在叶轮与电动机相连接时,电动机带动叶轮的盘高速运转从而将机槽内的洗涤水朝上随叶轮飞溅已达到洗涤目的,这种洗碗机用水量相对较大,但洗涤度不高。
水流式洗碗机:这种洗碗机跟普通波轮洗衣机工作原理大致相同,不同的是洗碗机的机槽架下面装有波轮,电动机带动波轮高速运转,使及槽内的洗涤水旋转滚溅,以充分达到洗涤目的,这种习题集也是涌水量大,洗涤度并不高。
中大型全自动洗碗机鼓泡漂洗
鼓泡漂洗 超声清洗一分钟。操作者按下漂洗按钮,将超声槽洗干净的餐具捡到漂洗槽内。漂洗槽内的净水在鼓泡机的作用下,水面下迅速形成大量气泡并瞬间形成浪涌,在浪涌水的里面使餐具摆动,从而达到将 一个槽内粘附在餐具上的洗涤液慌掉。达到洗净的目的。
自动除油系统介绍:
为了省水省电、节约能源,该机设有自动驱油系统。此外,-洗涤剂的购买、-接水管的安装等都给使用者带来了一定的不便。当大量餐具清洗后,洗槽内的水面上漂浮有一层浮油。此时从水槽内捡出的餐具会被浮油二次污染,这时操作者只需按一下除油按钮,水面上-有清水呈瀑布状喷出,在浮油层的后面形成刮水板,将浮油刮出。-洗槽内水质清洁。
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