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蔬菜批发厂家告诉你有关蔬菜的小常识

说到绿色，相信大家的印象是蔬菜，但是你对蔬菜了解多少呢？你知道它有哪些小常识吗？如果你不知道的话，下面可就要认真看了——蔬菜批发厂家在这里给您分享有关蔬菜的小常识。

1蔬菜的四性——即寒、凉、温、热四种属性，介于这四者中间的为平性。-将食物分成四性，是指人体吃完食物后的身体反应。如吃完之后身体有-的感觉为温热性，如吃完之后有清凉的感觉则为寒凉性。了解食物的属性，再针对自己的体质食用，对身体大有裨益。

2蔬菜的五味——蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，对应人体的五脏：即肝、心、脾、肺、肾，不论是食物本身的味道，还是佐料，都会对五脏起不同作用。五味食物虽各有好处，但食用过多或不当也有影响，要依据不同体质来食用。如辛味食得太多，而体质-燥热的人，便会发生咽喉痛、长等情形。

蔬菜配送公司为您讲解什么是绿色蔬菜：按照---的概念，绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境---的前提下，按照特定的标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用---标志的无污染的安全、---、营养类蔬菜的总称。

无公害蔬菜：所谓无公害蔬菜是指蔬菜中-如残留、重金属、亚等的含量，控制在规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。

肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向。过多摄入肉类可使血管硬化，进而升。血压是造---情绪不稳定的一个重要原因。

夏季炎热，气温高，烹饪时使用热性调料(如八角、茴香、香、桂皮、花椒、白胡椒等)，会使人燥不能忍，还会引起---道和泌一些病症。食用热性调料可引起、、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等，同时还会引起全身性---，如、、、、中暑等。患慢者食用热性调料，会导致病情加重。因此，夏季烹饪时不宜多用热性调料。

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