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鸽子蛋的做法

    鸽子蛋有较多的营养，而且有各种微量元素和---，，鸽子蛋还含有丰富的蛋白质，鸽子蛋的做法很多，那么要怎么做好吃呢？下面小编为大家鸽子蛋的做法！

   其中的一种做法就是酒酿鸽子蛋。准备材料：鸽蛋12只，白糖175克，酒酿50克，玫瑰花5瓣，糖桂花适量，青梅半颗。做法：炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其汆按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，汆至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。

   另一种做法：鸽子蛋炖雪梨。材料：鸽子蛋10颗、莲藕、梨、马蹄、盐、姜。做法：

   1、鸽蛋清洗干净，煮8分钟，凉后剥壳待用；

   2、藕去皮切小块，荸荠去皮，梨切块；

   3、锅内加清水，放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸，转小火；

   4、半小时后放入梨块，继续小火煮15分钟，末尾加鸽蛋入内，5分钟即可；

   5、加入盐调味。

   还有一些鸽子蛋的做法，小编在这里就不一一举例了，如果您想学，欢迎---咨询小编。

鸽子蛋的功效与作用

 鸽子蛋与鸡蛋，鸭蛋等相似的蛋相比来说的坏，蛋是稍微小些的，但是要比鹌鹑蛋要大，但是比鸡蛋，鸭蛋等的产量多，而且比它们要有营养，让小编给大家介绍一下吧。

   1、鸽子蛋的营养价值：

   鸽蛋含有大量---蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、---a、---b1、---d等营养成分，易于---吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、不健康的人等人群的好的营养品，也是宴席上的一道菜。

   据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、---和铁等成分，营养价值---高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为---的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，卵磷脂含量比鸡蛋高3倍甚至到4倍，所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

   2、鸽子蛋的作用是：促进人体的吸收，有利于我们大人和孩子的---。还可以让人有好的精神与好的心情来面对明天的工作，或者家人。常吃鸽子蛋的您也可以与小编联系，从我们公司购买一些，我们都是有品质---的，如果想养鸽子的话，我们这里也有好的鸽子品种哦。

    好了，这就是小编要给大家分享的鸽子蛋的用途与价值，如果您有补充的，也可以与小编联系呢。

怎样提高鸽子蛋的呢？

鸽子蛋的的好坏直接决定着以后孵化的鸽子的好坏以及能否孵化鸽子，还有就是能否给鸽子厂家创造效益，我们都知道，我们身体中一旦缺乏了某种营养物质，就有可能出现---，鸽子也一样。

   钙磷等矿物质补充不足影响鸽子蛋。当钙质吸收不足的时候，鸽子蛋的蛋壳会比较薄，容易在孵化的时候被压破。甚至说钙质---缺乏的时候，鸽子就会直接下软壳蛋，就跟没有蛋壳一样，很容易还是会受到损伤。但是钙质过高又会使得鸽子蛋壳表面粗糙。所以合理喂食很重要，保健砂的供给也很重要。

   再者，种鸽出现应激反应的话也会使得鸽子蛋不正常。赛鸽应激反应比较激烈的时候会影响赛鸽的身体内的平衡，使得鸽子蛋没有办---常成型。这样一来就容易出现畸形的鸽子蛋或者是带有粪便，带有血渍的鸽子蛋。解决的办法就是让鸽子在繁殖期间有一个安静的，安全的环境。尽可能不要受到外界的影响。

   还有就是有健康问题的鸽子，它的鸽蛋就不可以做为鸽种，因为可能这样的鸽蛋出来的鸽种就不是健康的，对以后的成长会造成一定的影响。

联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！

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