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大兴区餐厅厨房设备价格-“本信息长期有效”

发布者:北京晨鸣海业厨房设备有限公司  时间:2020-4-16 





厨房设备


饭店整体厨房该怎么去设计:1、厨房设计布局:是根据餐饮企业经营需要,对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行定位,进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。

2、厨房设计布局的意义:    厨房设计布局决定厨房建设投资。

                                         厨房设计布局是-厨房生产特定风味的前提。

                                         厨房设计布局直接影响出口速度和。

                                         厨房设计布局决定厨房员工工作环境。

                                         厨房设计布局是提供顾客-就餐环境的基础。







冷库突然不制冷的原因及处理办法


1.检查结霜

首先,当发现冷库制冷异常时,先检查冷库内蒸发器上是否积霜过厚,若是结霜过厚,则应先尝试化霜,待化霜完毕之后再测试冷库的制冷性能。

若无结霜问题,接下来检查下冷库的控制器参数设定是否正确正常,要根据-人员在调试之时设置的参数来进行校对哦。

2.管路密封

检查制冷剂是否渗漏,用清水或是肥皂水涂在管路连接处,有气泡生成说明制冷剂有渗漏,如发现有渗漏,则应-请冷库维修人员来现场查看,补充制冷剂并对渗漏处进行处理。

3.库体气密性

冷库气密性出现问题,自然-影响到冷库的整体温度,在发现冷库制冷效果差后,及时检查冷库门的密封是否完好,并作出及时处理。

4.检查冷库的控制器

-提醒:经常观察冷库设备压缩机运行状态,检查其排气温度,在换季运行时,要-注意系统的运行状态,及时调整系统供液量和冷凝温。

对于夏季才开启冷库的朋友们还有一点很重要,冷库若长时间不启动,突然开启便在高温下运转,加之冷库门开关国语频繁,会导致冷库库温还没达到一定要求就停机,这时要先检查下机组和冷凝器上是否有污物,污垢会阻碍散热进而导致制冷机冷凝压力过高。这时为了保护压缩机,在压力控制器的作用下机器停止运转,等到散热-后,按一下压控器上黑色复位按扭,机器即可自动恢复运行。





厨房油烟净化器该如何选择?

如今,-污染形势非常-,餐饮厨房排烟也是污染源之一,因此油烟净化器的配置成为餐饮厨房响应政策的必需设备。油烟净化器在--环境的同时也-厨房环境的清新-,如此重要的设备,那如何来选购呢,那接下来我们就看看油烟净化器的选购技巧。

一、选择实力品牌厂家

品牌不同,厂家实力不同,产品品质有差异,这是-的,-度高,厂家实力-,生产设备和技术应用-,产品有保障,但是价格定位自然也高一些。

二、选择净化率高的油烟净化设备

1、一台可以达到98%的油烟净化设备,是完全符合排放标准,也避免被-停业-的可能。

2、不仅保障了厨房工作人员的健康,也-餐厅和周围居民的关系,尤其是对于川菜、湘菜等味道比较重的厨房是非常合适的选择。更是为每一个顾客提供一个-的就餐环境。

三、选择安全系数较高的油烟净化设备

1、的油烟净化器必须具备有,当检修门被拉开时,高压电源自动断电的功能,必须有远程控制和-系统的技术,这样大大减少很多的危险发生。

2、具备有效防止过流、过压、防火、触电、漏电的技术。

















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