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回收发霉小米的起源，小米，谷类，禾本科。小米又名粟，古代叫禾。我国北方通称谷子，去壳后叫小米。它原产我国，约有8千多年的栽培历史。为有名和好的小米应属河南洛阳伊川吕店一带所产小米。

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      黄米本是北方一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品，因其颜色发黄，因此统称为黄米。糜、黍在植株形态上区别较小，由糜子加工成的米没有糯性，陕北老百姓称其为“黄米”或“糜米”，由黍子加工成的米有糯性，陕北老百姓称其为“软米”。蒙古族喜欢食用的“炒米”由糜米制作而成，东北人喜欢吃的“年糕”是由软米制作而成。

       糜、黍在植物分类学上是同一物种，“软米”和“硬米”之分只是该物种进化产生的两个不同品种。回收发霉小米的综合营养价值高于小麦和大米，-是黄米对人体具有明显的保健功效，是小麦、大米等-的。糜或黍抗旱、耐贫瘠，产量较高，应该鼓励在北方大面积种植。黄米富含蛋白质、碳水化合物、b族-、-e、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

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