食堂对外承包报价服务介绍 芜湖毅丰达餐饮管理

实行食堂外包便于------

这个学期伊始，食堂在没有经过说明，没有征求学生意见的情况下，做出了提高学生食堂饭菜价格以及晚自习后夜宵价格的决定。对于这个事情，笔者只有一个看法：这是食堂信息不透明、不公开的集中体现！明明是学生的饭菜，但价格的制定却没有学生的参与，甚至连通知都没有一个就肆无忌惮的将涨价后的菜单挂在了校园网的订餐系统。请问：食堂的价格涨跌到底有没有一个相应的

规定？涨价是依靠什么做出的？如果有规定，那么这个规定是压根没有保障学生应有的权利，还是执行过程中直接忽略了学生的权利？如果实际上没有关于菜品价格调整的规定，那敢问这是人治还是法治？当然啦，这些问题的---笔者可能---知道了，不过笔者知道：如果引进外包，食品公司不仅仅对一个学校-负责，它还有其他成千上万的客户，它必须接受社会的---，如果有了社会---的---，学生想要有效---方便，譬如要求食堂外包公司公开食堂的财务数据、公开食材采购流程等等。食品公司作为企业，必须努力得到社会的认同，而这种认同首先来源于信息的公开透明化，有了公开透明的信息，才能树立企业的公信力、增强企业的生命力。因此，食品外包公司能够实现信息的公开透明化。

食堂承包行业为何要推行6s管理：

一、提高承包食堂的形象：高、髙水平的产品一定是在经过6s整理，整顿后所生产出来的，为提高食堂的形象，因此应实施6s整理、整顿。

二、消除食堂内部管理的死角：6s实施不佳或---未实施的食堂，内部一定存在着许多的浪费与死角，由于长期与它为伍，所以感觉不出来。

三、创造一个---的工作环境：我们是“企业人”，追求的是工作效率，我们所需要的是一个人人能发挥工作效率的环境。

食堂承包员工管理制度

食堂承包厨师和员工必须遵守企业的管理制度，服从并严格执行总部下达的各种管理和规定，服从店长主管的工作安排。

1.严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从工作安排，遇事要请消假，未经批准不得擅自离开工作岗位。

2.树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，热爱本职工作，不做有害客户、公司的利益、名誉的之事，文明服务，文明礼貌、微笑热情为客户提供贴心厨房服务。

3.遵守财物纪律。客人就餐一律-就餐卡，禁止收取钱；任何人就餐须按规定标准收费，不得擅自向外出售已进库的物品。

4.坚持实物验收制度，搞好成本核算；做到日清月结，账目相符；接受员工---。

5.爱护公物。食堂的一切设备、餐具应登记，做到有帐可查；不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件公家或私人，不得---搬动或拿做他用；对无故损坏各类设备、就餐者，要照价赔偿。

6.做到炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套；炊事人员每年进行一次卫生检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

联系时请说明是在云商网上看到的此信息，谢谢！

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