酒楼厨房设备-“本信息长期有效”

厨房新风系统安装

实际中采用分区控制的安装配置方法。

即把厨房分成若干个区域，每个区域根据排风量和面积、空气情况来分配新风总量，通过管径防火阀控制。

商用厨房新风系统是商用厨房工程的一部分，商用厨房设备新风系统很重要， 成功的新风系统，首先得-平衡的风量风压，且不能对室内的原有温度有较大的影响，其次，空气的流向必须是顺畅合理而舒适的，还有一点，通风的时间，因为厨房工作人员工作时都在-的呼吸，随时都需要新鲜的空气，所以，商用厨房的通风也必须-工作时段能够不间断运行。同时要保障所进入的新风是洁净健康的。

酒店厨房设备安装之前的注意事项

大型酒店因为面积比较大，服务就餐人数比较多，所以功能间多，分类更细，因此使用的厨房设备很多，对土建方面的要求也更多而详细。厨房设备在安装之前，需要-土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等，门洞的大小能够让厨房设备顺利进厨房。还有按照-厨房设备厂-奥科厨具设计的平面图的安排，预留充足的水位电位，-是电线的线径要满足相应的厨房设备要求。排烟管道预留的洞口大小也要符合设计图的要求。如果其中某些方面未到达事先的设计要求，必须沟通协调处理之后，才能安排厨房设备的进场和安装。

商用厨房设备操作使用注意事项

商用不锈钢厨房设备种类多样，其中炉具多为燃气明火灶具;还有许多大功率电器加热设备和食品加工机械设备，因此厨房火源多，电气多、刀具加工设备多，厨房的安全-较多，现实中酒店厨房设备安全事故时有发生，安全管理措施和办法及规章制度的指1定就尤为重要，如何制定有效的安全防范措施，将安全-消灭在萌芽中。

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