北京预糊化淀粉成套设备生产厂家信息

目前，油炸食品加工和全粉加工的特殊品种仍以国外进口品种为主，-是华北地区生产的食品加工和全粉加工原料的-种植基本上是从国外进口的。 。 “和大西洋”这两个品种具有优良的加工品质，但由于需要大量的水和大肥料，种植成本高，适宜面积小，抗病性差，难以普通农民成功种植。大多数特殊品种是新鲜马铃薯食用品种，难以满足主要粮食需求。马铃薯品种具有马铃薯的干物质含量，马铃薯的颜色，芽的-，还原糖的含量，茄碱的含量以及多酚氧化酶的含量。差别很明显，这将影响整个粉末的加工。干物质含量高，面粉提取率高，马铃薯白色浅，芽眼深，产量低，还原糖含量高，多酚氧化酶含量高，呈全粉红色，茄碱含量-。去除毒1药是困难和复杂的。研究结构发现，预糊化淀粉具有大量的亚微米晶体结构，在淀粉糊干燥过程中逐渐形成，淀粉链之间的平均距离减小。因此，马铃薯全粉的生产必须使用浅芽，马铃薯形状好，马铃薯白色，还原糖含量低，茄碱含量少的品种。除上述全粉加工要求外，主要粮食品种还应富含蛋白质，-c，胡萝卜素等有益物质。