5L花雕12年陈酿报价服务为先 龙之游食品丨调制工艺

浙江龙之游食品有限公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，在调制工艺及口感改良等方面有多项科技研发成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黄酒、料酒、荞麦酒、保健酒等系列酒饮料产品。

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一般一斤的糯米用4g的甜酒曲进行发酵，注意甜酒曲一定不能用温度太高的水来搅拌，还有一定要把糯米晾凉之后再加入甜酒曲。发酵三天，看到酒出的差不多和米一样高的时候就可以加水二次发酵了，中间每天可以尝一尝，感觉是你喜欢的口味了，就可以过滤出来放到冰箱保存了，发酵时间越长酒味越大。

浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、---、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，主营产品：米酒、陈年加饭米酒、米露、花雕酒、糯米黄酒、烹饪调味等。

唐宋时期，是中国酒真正的技术变革时期，黄酒也正是这一阶段正式出现、发展的。在上文中提到，在酿酒技术不发达的时候，人们酿的酒要么是“绿色”，要么是“白色”。

白居易诗文中写到的：“绿蚁新醅酒, 红泥小火炉。”指的就是一种绿颜色的酒，正是微生物控制不好的原因。这一状况很快就得到改变了，因为——唐朝发明了两种技术——煎酒、榨酒。

不过在夏凉看来，目前米酒作为一个标准化的新工业产品并不成熟，许多市场上售卖的米酒依然是作坊式生产，“我非常了解那些加工作坊，它们能偷工减料就一定会偷，很多米酒到后面就发展成了勾兑酒，”夏凉说。她觉得糯言目前的重点依然还是做产品和包装的迭代。

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