商用灶具公司询问报价,汇泉伟业

 

酒店厨房冰柜的维护技巧

1、酒店厨房冰柜冷凝器、压缩机大都裸l露在外面，极易沾上灰尘、蜘蛛网等，应用软刷刷掉。清扫冷凝器和压缩机时不要用水冲，以免降低电器这些的绝缘性能。

2、不锈钢酒店厨房冰柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将酒店厨房冰柜内擦拭干净，待柜内充分干燥后，将柜门关好。

3、柜子长时间不用，需要拔下电源，将箱内清洁干净，待箱内充沛干燥后，将箱门关好。

4、新购买机器使用前，行6小时空柜通电运行停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏制冷机组。一般不锈钢酒店厨房冰柜的温控器的档位需根据季节、环境温度、使用情况来适当进行调整。

我国---对于“技术---、节能减排”十分重视，已经列为“十一五”计划的重要战略纲要。电能作为可再生的清洁能源，是---重点的能源扶持和发展方向。

商用电磁炉对于工厂、酒店、连锁店等来说，这些企业每天烹饪量大，烹饪时间长。3质检部要对生产过程的质检工作进行检查和控制，做到首检及时、抽检适时、全检不误时，并严格执行三检制，杜绝废品的出现。对于采用传统的燃油炉灶烹饪，其每年在燃料上的花费成本是---的。按现有的各类价格数据进行计算，如果选择使用 电磁炉 替代燃油炉灶，初期购买成本可能偏高，但从长期的使用成本计算：一至二年即可省回商用电磁炉的购买成本。在以后更长的使用时间商用电磁炉 是一种使用---的炉灶，得到的将是一种每天都在节省的优势，三至四年以后即可节省出一台全新电磁炉的购买费用，其节能效果可达到50%左右。

商用电磁炉散热少、加热快，商用电磁炉的普及将会是今后厨具产业发展的一个主趋势。越来越多的家庭用户、企业用户都已经开始选择这种无明火、、安全、操作简便的新型炉具 。

商用厨房工程作为商业厨房市场1新发明的一种新型灶具，其特殊的工作原理---了传统的明火烹调方式，可完全替代传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、扒、煲等各类烹饪功能，无明火、无热辐射、---、无灰、无污染、不升高室温，不产生-，安全、节能、---、环境好，适用于中高1档酒店、宾馆、学校、机1关1单1位、企事业食堂等大型场所。浅析我国商用厨房设备发展“四化”趋势据了解，不管是燃气灶热水器，还是微波炉浴霸，厨卫产品都是耗电耗气“大户”，因此节能也是消费者重要考虑的因素，再加上与市场的节能影响，节能成为消费者为关注的性能。---适合无燃料供应或---燃料使用的场合，例如地下室、铁路、车辆、船舶、航空等。

随着我国的发展，尤其电力发展的迅速，这种大功率的商用电磁炉将会被广泛应用。企业应当摒弃过去的粗放式经营和粗制滥造，端正心态，定位于做精、做特、做优，发扬“-”，努力提高---设计水平，充分利用来之不易的材料资源、制作出富有艺术底蕴的---、艺术品，赋予材料第二次生命。   新丽厨房商用电磁炉采用电磁感应原理对炊具进行加热，升温快，热效率---90%以上，比普通燃气/油灶节能50%以上，省钱=---；商用电磁炉具有便捷火力调整，智能补温技术，微电脑控温，---利便，旋钮开关，输出功率可以灵活调节；电磁炉又名食堂厨房设备，是现代厨房---的产物，是一种高1效节的绿色中国厨房设备网。

商用厨房工程内使用的各种炊具，应选用经检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。

厨具价格内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的abc干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。

操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

每日收工前通知厨师做好防火安全检查。

严格遵守消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头---、书面---、---、---处理，在出现恶性1事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。

厨师长为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。

若一年内本部门无责任事故发生，酒店将根据实际情况给与-。

安全措施从每一个环节做起，从每一个厨房工作人员做起，厨房安全关系到大家的-，不可大意，更不可轻视。

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