太原厨房设备市场信息

《太原市众鑫厨具》是一家从事-酒店、中西餐厅、工厂、学校、食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以及厨房工程于一体的企业，另外做厨房排烟系统的设计施工，以及燃气灶具、操作台、油烟净化器、开水器、冰柜等厨房设备的零售批发。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法——在选择厨房设备时，可以用磁铁测试一下不锈钢的磁性，如部分或者全部有磁性，则说明锅具不是奥氏体不锈钢，不要使用。

商用厨房设备的保养不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，需要保养要充分做到以下几方面。

1、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，-是利用地板滑动。

2、定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。

3、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。

4、炊事机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。

5、避免醋、 料酒等各种液体调料洒在其表面， 一旦发现， 要及时用清水冲洗， 并擦干。

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《太原市众鑫厨具》是一家从事-酒店、中西餐厅、工厂、学校、食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以及厨房工程于一体的企业，另外做厨房排烟系统的设计施工，以及燃气灶具、操作台、油烟净化器、开水器、冰柜等厨房设备的零售批发。二、进入冷荤间前在预进间进行二次更衣，将双手洗净，个人卫生符合标准要求。

餐厅一般比较大，且空间小，人员多，这就需要我们在厨房工程设计中重视厨房卫生与防火。

餐厅的厨房卫生是需要重视的一个元素，在设计餐厅的时候，为了让用餐的客人感到安心，许多---会将餐厅厨房设计成一个开放的工作台空间，大量采用玻璃或者是其他透明的墙壁来隔绝餐厅与用餐点，让餐厅的卫生性处在-之中，让人非常放心。

《太原市众鑫厨具》是一家从事-酒店、中西餐厅、工厂、学校、食堂厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以及厨房工程于一体的企业，另外做厨房排烟系统的设计施工，以及燃气灶具、操作台、油烟净化器、开水器、冰柜等厨房设备的零售批发。山西商用厨房设备：商用厨房设备的设计首要考虑的就是安全原则，人生安全、社会安全可谓重中之重。

厨房工程设计要点

1. 动线顺畅：进出货动线-库存库房动线-准备区前处理动线；

2. 空调顺畅：油烟处理排放-新鲜空气输入-冷气调合；

3. 及节能理念：油烟处理-油水残渣分离-噪音----垃圾分级分类-能源及水资源回收；

4. 卫生管理：食品卫生-还境卫生-人员.宠物卫生及健康管理；

5. 未来性：设备功能重迭使用性-设备使用落实教育训练-设备易以保养及故障排除。

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