不锈钢水饺炉批发承诺守信 粤蒸节能厨具销售

水饺陷的做法：    

   素馅不能用排刀剁，改用刀切，刀剁将蔬菜叶绿素全剁到砧板上，刀切则减少许多，一般刀切下，-存留一半，而刀剁则存留不足25%，所以，刀切不宜太细小，如韭菜以0.5公分以上为宜。

   水饺素馅一般用生肉，更营养卫生，益于身心。生肉馅需加高汤或水俗称：打水，目的使肉馅鲜嫩，包出的饺体-。有些人打肉馅不加水，煮出的饺子口感“干柴”，有些肉顶破皮，加水量每斤3两至半斤，肥馅略少，瘦肉馅略多。加水应在调味品加了以后，否则调料品不能渗透入味，水分也吸不进去。加水时逐步加，须一个方向搅，打好可放入冰箱冻一小时，使用时才加葱花。