快餐店加盟价格-

定价低也可能意味着毛利低

定价低也可能意味着毛利低，这就让大部分餐馆老板望而却步了。经营追求的是净利润，毛利低未必净利低。影响净利润的除了毛利就是营业额和费用。提升营业额、降低费用同样能够------的净利润。而影响营业额的主要因素就是翻台率，决定翻台率的是点餐速度、出餐速度、就餐速度三个因素，影响这三个速度的主要因素就是餐品数量。餐品复杂，数量多必然点餐时间长；餐品复杂，必然导致餐品制作人员的熟练程度降低，出餐速度也就因此而降低；餐品复杂，一同来的顾客有的吃面、有的吃米饭炒菜、有的吃饼喝汤，吃饼喝汤或者吃面的速度快，但是吃米饭的慢，吃面的吃完了但是要等吃米饭的，就餐速度因此而降低。这无疑降低了整张餐桌的使用率，即翻台率降低。

---、翻台率、选址是胜负关键

快餐店经营本质是用接近成本的价格换来高客流实现利益均衡，因此翻台率是快餐饮存活的---。一般选择密集型社区，医院周边，商场周边等，量是能否盈利的---。餐厅空间利用到，快餐店一般餐厅内部没有包间，座位大都小而局促，过道狭窄，这一切都是为了提高餐厅空间利用率。将餐厅空间利用到，尽可能在同一就餐时间内多坐两个人。---装修走视觉系，----

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