四川商用多眼饺子炉批发信息

鱼肉馅水饺

　　原料：新鲜鱼肉500克 100克 鸡蛋2个 面粉500克 葱末30克 橄榄油适量 盐适量 香油适量

　　1、新鲜鱼肉(无刺)剁碎，去除鱼肉表面丝状纤维;泡发洗净，焯水后切末;鸡蛋炒成小块状备用。

　　2、在准备好的鱼肉馅、木耳及鸡蛋中放入适量葱花、橄榄油，散入适量盐，香油调味。

　　3、顺时针快速搅拌，使馅料抱团且均匀，在面皮中放入适量馅料，面皮对折，双手挤合。

　　4、 把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上，锅开后放入适量水饺，中火煮开，另添加两次凉水，煮开即可。

-饺子-玫瑰卷饺子

　　原料：饺子皮

　　制作方法：

　　1、把饺子皮摆好，把肉铺在上面。

　　2、 把饺子皮对折，再把饺子卷起来。

　　3、 卷完即可，就成玫瑰花形状了。

　　4、 可淋入自己喜欢的汁蒸熟即可。

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煮水饺要用热水还是冷水？

一般人煮水饺都会等到水滚了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用冷水直接煮，只限“冷冻水饺”。

　　开火准备煮水饺，水还没滚就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去，一颗颗饱满的水饺就能上桌了。如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题。

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