咖啡原料供应商优选企业“本信息长期有效”

说到拿铁咖啡，大家应该都很熟悉了。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,有时可能会使咖啡溅出,从而弄脏衣服或台布。在几乎所有咖啡馆中，“拿铁”都是点单率高、也是---的一款牛奶咖啡。但是，铁与铁之间的差距，却非常的大哦。选用的原物料不同制作出来的口味也大有不同，加上咖啡的制作本身也都没有明确的标准---，所以几乎可以套用一句---台词：“一百个咖啡馆，就有一百种拿铁”。

拿铁咖啡，指的是使用意式咖啡机高压制作而成的浓缩咖啡液英文叫 espresso+全脂牛奶+高温蒸汽打发的奶沫。制作浓缩咖啡液的咖啡豆主要使用的是中---、---烘焙的拼配咖啡豆。

制作拿铁咖啡所使用的牛奶，必须是全脂奶才能较容易打发出绵密的奶泡，以往的咖啡馆里选择常温的全脂牛奶较多，成本较低、储存时间长，但近些年因为行业竞争和人们牛奶品质的关注度越来越高，价格较高需要冷藏保存且保存时间较短的鲜牛奶当然也是全脂奶，越来越多的替代了常温牛奶，出现在商业咖啡馆里。2、只要奶泡的问题不大，不必---咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可。

咖啡豆可以冷藏吗？

由于咖啡豆遇上阳光，会出现化学变化，水分蒸发，开始变质。 温度越高，变质的速度越快，有人建议将咖啡豆冷藏或冷冻保存。应该是有以下几个原因影响：一是家用磨豆机与商用磨豆机的颗粒均质状况不同，均匀度与粗细度。但咖啡豆本身很容易吸收外在的味道和水气，因此若不使用能阻断外部空气的密封容器，咖啡豆便会出现异味。而且从冰箱里取出时，咖啡豆会因为与周围环境的温差，周身开始凝结水气，咖啡豆吸收了水气便会变软、走味。因此，还是尽量避免冷藏或冷冻保存。

咖啡豆正确的储存条件 ：室内温度，密封，避免阳光照射。

咖啡的起源：

一般来说大部分人认为啡啡是在阿比西尼亚首先被发现的，也就是今天的埃塞俄比亚。咖啡中的主要成分是咖啡茵，咖啡茵有兴奋神经的作用，所以适量的喝一些咖啡，有助于振奋精神，是头脑变得灵活机敏。有名的是“牧羊人的故事”。 咖啡是在    6世纪前就开始种植，咖啡果是因具有兴奋---功效，在不断的演断变过程中为成们日人常生活中不可缺少饮品的。 咖啡的演变经历四了个历程： 咀嚼咖啡果肉和种子——咖啡果肉加水熬煮—— 轻度烘焙咖啡果实——---烘焙生咖啡果实。