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全自动酿酒设备的养护

全自动酿酒设备的养护：

1、外表的油脂、油、润滑油污染，用柔软的布擦干净，以后用中性洗刷剂或氨1溶液或用洗刷剂清洗。

2、设备的外表有漂白剂以及各种酸附着，当即用水冲洗，再用氨1溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗刷剂或温水洗刷。

3、有彩虹纹，是过多运用洗刷剂或油引起，洗刷时用温水中性洗刷可洗去。

4、外表污物引起的锈，可用10%硝1酸或研磨洗刷剂洗刷，也可用专门的洗刷---洗刷。

全自动酿酒设备的作业与出酒率有多大联系

酿酒设备的作业与出酒率有多大联系

白酒是将粮食经过全自动酿酒设备加工所酿制出来的液体，在整个酿制进程中，许多因素会影响出酒率。比方：酿酒所用的粮食，受其、干湿、---等程度不同，所出的酒液也会有所不同。那么关于酿酒设备来说，因为不同厂家所选用的资料不同，再加上酿酒进程不一样，所以酿制出来酒液的产值也会不同。碱洗用碱性溶液浸泡加温，按经验值判断清洗效果，清洗完成后，清水冲洗干净即可。通常来说，酿酒速度与全自动酿酒设备的联系仍是比较密切的，这就需要在选择酿酒设备的时候根据需求进行选择。

选择全自动酿酒设备要注意以下内容：

1、冷却器要选冷却面大的，即冷却器与水的触摸面积大。

市场上一些全自动酿酒设备的冷却器，才出酒没多久，出来的酒现已很热了，不断的换循环水还不能达到抱负的冷却效果，这肯定是不行的。

2、避免选择有压力的全自动酿酒设备。

1)、有压锅炉需要每年---，要有锅炉操作z，每年费用几千块左右；

2)、有压锅炉在使用进程中操作---存在安全---；

3)、有压锅炉在使用进程中压力太大，蒸酒温度太高，酒中的高佛点物质流于酒中，这样蒸出来的酒有异杂味。

需要注意的是，判断全自动酿酒设备是否有压力的方法有两点：1、通气导管直径大小；2、管口是否逐渐变小。

3、选用液态蒸馏法，那---要选择复底锅。如果投料逾越200斤粮食，主张要选择锅炉式蒸汽加热酿酒设备。

4、关于酿酒设备和出酒的比例，出酒率主要靠发酵，设备影响比例不大，但冷却性和密封性好、产汽均匀不压气的设备能够在---程度上提升出酒率，另外，好的全自动酿酒设备能够进一步提升酒的纯度和香味。

全自动酿酒设备设备优势多，有效节省劳动成本和能耗！

全自动酿酒设备设备优势多，有效节省劳动成本和能耗！

众所周知，在酒生产企业，全自动酿酒设备作为必不可少的重要酿酒设备使用，缺一不可。酿酒企业要节能减排，稳步提高经济效益和社会效益，就必须保障煮饭机及节能蒸馏设备等重要酿酒设备的性、稳定性和安全性。

全自动酿酒设备分为两部分

全自动酿酒设备煮饭机：总长23米，带宽1.22米，产量4吨大米/小时。适合大米蒸煮，采用蒸煮段冷却段分离式，冷却段为设置有风冷机型。

1滚筒端板及滚筒身料、传动轴、传动机构机座均为碳钢材料。

2机架槽钢和轴承压板为304不锈钢材料。机架槽钢全部用14#不锈钢槽钢。

3蒸煮机体侧板及蒸汽室、落米箱、水封槽，冷却段的机体风室及侧板用不锈钢板。

4全自动酿酒设备全部紧固件螺丝采用不锈钢。所有不锈钢材料均为304不锈钢。

5所有阀门配件、密封人孔及管道连接配件均采用304不锈钢材料，所有阀门均为手动操作阀门。

6煮饭机蒸汽能耗为0.4-0.7吨蒸汽/吨大米，耗水约为3吨/小时不含泡米用水。