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把蔬果放入水果保鲜柜前为什么要进行冰冷水和冷盐水处理    有些商品呼吸量大，鲜度下降快，进货后要立即对其进行冷却降低商品温度，防止鲜度下降。即使是在产地就对玉米、毛豆等进行予冷，运输用的纸壳箱中一样会因呼吸热而产生潮热，温度会达到15℃左右，不在产地进行予冷的话有时温度甚至会上升至4o℃。因此要在进货时对某些商品进行-的冷盐水处理，然后放入水果保鲜柜储存销售。    对象商品：玉米、毛豆、肛豆、等豆类，龙须菜、西兰花、花菜等。因此要在进货时对某些商品进行-的冷盐水处理，然后放入水果保鲜柜储存销售。  

    一、冰冷水处理的方法首先往水中放人充足的冰，制作冷水，然后将商品浸于其中到两品温度降至7℃一8℃。当纸壳箱中的温度达到40℃的时候，如将商品直接放人到冷水中的话，会因温差过大而导致商品损伤。这种情况下，先往商品上泼些水然后再放人冷水中。对龙须菜、西兰花、菜花等带花蕾的商品进行处理后，要用毛巾将水分去掉。对冷却处理后的货物陈列到水果保鲜柜或放人冷库中保管。对龙须菜、西兰花、菜花等带花蕾的商品进行处理后，要用毛巾将水分去掉。

 二、水果保鲜柜中果蔬的冷盐水处理为了提高苏生效果，可在能够保持低水温的盐水中对商品进行冷盐水处理。冷盐水处理是以高水平的管理技术为前提的，作为参考在这里介绍以下。可改变盐浓度、水温，按自己的方法进行，果蔬的冷盐水处理是多种多样的进行冷盐水处理时可按以下3个步骤来操作。    步骤1在水温8℃的冷水中进行予冷、洗涤。处理时间为5分钟左右。    步骤2在水温0℃、盐浓度0.2％~0.3％的冷盐水槽中降低商品温度。为防止因盐分而引起的商品损伤，短时间处理为宜。    步骤3在水温o℃ 冷水中洗去益分。为了促进水分吸收，可在商品浸泡在水中时将根切除。风幕柜的感应漏电风幕柜启动后，若柜内降温及控制部件均正常，但用手接触柜体时有麻电感觉，说明风幕柜存在感应漏电。将果蔬浸泡在盐水中时，果蔬中的水分会因浸透压跑到果蔬外,利用这种作用来促进水分吸收。

在使用风幕柜的时候，还有那些使用的支出呢？首先，在很多商场，超市这些流量比较旺盛的地方，因为超市风幕柜-的设计，客户在挑选商品的时候不需要在-的去开关门，因为他是-的无门设计，这样能方便客户自由拿取商品，能提升客户的购物轻松性，让他们很轻松的都能买到想买的商品。在购买风幕柜的时候，有时候购买的是一些比较劣质的产品，那么这时候就省了很多的钱，那么在接下来的时间就会花费很多在维修上面，所以在购买的时候还是要买一些比较好的风幕柜。而且在使用的风幕柜的时候，由于是劣质的产品，所以这时候电费就是很大的一部分的支出，耗电量就是比较大的。

　　而且如果好的风幕柜在使用的时候，要达到好的保温性能除了-保温层厚度，还要降低保温层的导热系数。只有采用控制精度高的高压发泡机才能满足这一要求。所以在使用风幕柜的时候，支出的费用有很多。

　　超市风幕柜如何调节温度，冬季和夏季的温差较大，因此我们需要对保鲜柜的温度进行调整，外界温度对柜内温度有一定的影响，因此对超市风幕柜的耗电量也是有影响的，那么我们要如何根据四季温度差异来调整柜内的温度呢。

　　保鲜柜的温控按钮一般是零至七档，数字越大就表示柜内的温度越低，一般我们在春季和秋季只需要将其设置在三的档位上即可，夏季可调整到一或者二的档位上，这样就能-的节省电能了。