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不同的葡萄酒瓶型代表什么?

　　市面上绝大多数酒瓶都采用旧---产区酒瓶的形状，其瓶型与产区有很大的关系，比如波尔多瓶、勃艮第瓶、香槟瓶、德国莱茵瓶等等。

　　波尔多瓶的方肩能将葡萄酒中的部分酒渣锁在酒瓶的肩角处，所以很多单宁重、需要长期陈年的葡萄酒都会采用这种瓶型，而反观勃艮第瓶，典型的“溜肩”看起来十分优雅，更适合单宁低、酒渣少的优雅型葡萄酒。

　　抛开这两种瓶型，罗纳河谷瓶型与勃艮第类似，但显得高挑瘦长，瓶颈处有时还会有浮雕标志，香槟瓶的厚壁、凹槽和溜肩，是为了强化酒瓶的抗压能力而设计。而阿尔萨斯瓶和德国莱茵瓶十分优雅，修长的瓶身和---般的瓶颈，用来盛装清爽的白葡萄酒很是---。

为什么葡萄酒瓶下方有凹槽？

葡萄酒瓶下方的凹槽，也被称为“punt”，其术语为“碹底”。葡萄酒瓶下为什么会有凹槽？有人说凹槽越深就说明葡萄酒的越好，也有人说凹槽是为了减小瓶内固有空间，目的是以的瓶装更少的葡萄酒？其实，这都不是凹槽的真正用意。凹槽的设计主要有4大原因：

1有了凹槽，酒瓶的结构性---，有利于葡萄酒瓶摆放平稳。

2凹槽让酒瓶的结构更坚固。---是在装起泡酒时，普通的玻璃瓶容易发生，而凹槽能有效地避免酒瓶发生的几率。

3有利于红酒的保存，凹槽在现在看来能够增加侍酒的方便性。

4凹槽可以积存酒内的沉淀物。这一点对于那些早期葡萄酒生产中尚未有低温结晶技术的酒农们来说---。

多种多样的葡萄酒瓶，波尔多瓶---冷，勃垦第瓶很富态

很多喝酒的朋友会发现一个有趣的现象，就是这葡萄酒瓶真是多种多样，有的酒瓶肚子很大，很富态的样子；有的又纤细高挑，一副高冷的样子……都是葡萄酒，为什么就有那么多不同款式的酒瓶呢？其实葡萄酒的酒瓶对酒质是没有任何影响的，它只是一种装酒的器皿，用来储藏葡萄酒，不会像橡木桶一样可以让酒更醇香。

基本所有的酒瓶都包括瓶口、瓶颈、瓶肩、瓶身、凹槽这五个部分。

波尔多瓶：波尔多瓶是一种常见到的酒瓶，我们常见的国产酒、进口酒大多数都是用这种酒瓶。波尔多瓶的瓶身是圆柱形的，瓶肩很明显，是波尔多地区---的瓶形。

勃艮第瓶：勃艮第瓶目前也很常见，一般会用来装黑皮诺酿成的葡萄酒。勃艮第瓶与波尔多瓶有相当明显的差别，它的瓶肩没有那么明显，所以瓶颈与瓶身的过度比较自然，显得很优雅。勃艮第瓶的出现要早于波尔多瓶，在问世后，勃艮第产区的酒庄酒首先开始用来装霞多丽白葡萄酒和黑皮诺红葡萄酒，而且一直沿用至今，已有2个世纪之久。