鸽子蛋功效生产基地

鸽子蛋的做法

    鸽子蛋有较多的营养，而且有各种微量元素和---，，鸽子蛋还含有丰富的蛋白质，鸽子蛋的做法很多，那么要怎么做好吃呢？下面小编为大家鸽子蛋的做法！

   其中的一种做法就是酒酿鸽子蛋。准备材料：鸽蛋12只，白糖175克，酒酿50克，玫瑰花5瓣，糖桂花适量，青梅半颗。做法：炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其汆按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，汆至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。另取锅置水上加水、加白糖烧沸，撇去泡沫。放入酒酿搅散，出锅盛入荷叶碗内，再捞入鸽蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。

   另一种做法：鸽子蛋炖雪梨。材料：鸽子蛋10颗、莲藕、梨、马蹄、盐、姜。做法：

   1、鸽蛋清洗干净，煮8分钟，凉后剥壳待用；

   2、藕去皮切小块，荸荠去皮，梨切块；

   3、锅内加清水，放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸，转小火；

   4、半小时后放入梨块，继续小火煮15分钟，末尾加鸽蛋入内，5分钟即可；

   5、加入盐调味。

   还有一些鸽子蛋的做法，小编在这里就不一一举例了，如果您想学，欢迎---咨询小编。

鸽子蛋的价值

    我朋友买的鸽子蛋确实有点贵，几块钱一个，为什么会这么贵呢？因为它的产蛋量少，但是营养价值高，所以受到广大朋友的喜欢。

   鸽子蛋煮熟后的鸽子蛋晶莹剔透，口感爽滑，细腻可口，美颜护肤功效---。鸽蛋外形匀称，表面光洁、细腻、白里透粉，鸽子蛋在阳光下面是透亮的，而鹌鹑蛋则完全没有光泽。

   鸽子习性清洁，安静，主要以玉米、麦子、豆类、谷物等植物性食料为主，每天还要补食一些的石子，碎贝壳等矿物质借以研磨，---食物，因此鸽蛋中含有大量蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，等营养成分，易于---吸收。亦有---我们的体质、可以使我们的心情变好。鸽子蛋营养丰富，常吃可预防儿童身体不舒服。对于孕妇和产后的妈妈也是较好的补品，还能促进伤口的愈合减轻长伤口的疼痛！但对于各方面身体系统还未发育完成的---来说，可以给---适量添加鸽子蛋，对于小---来说，可以交替添加鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等，这样营养更多。但一定要少由到多的一点点添加，不可一次添加过多，以蛋黄为主哦。

   小---吃鸽蛋要比吃的鸡蛋等要有营养，有有利于长身体。对大人也有好处，还有助于晚上休息，所以说鸽蛋虽然贵，但是不乏是一种好的营养品。

为什么鸽子蛋煮熟之后蛋白是透明的？

常常吃鸽子蛋的人应当会发觉，有的鸽子蛋煮熟以后蛋白是透明的，但也是的鸽子蛋煮熟以后蛋白不是透明的。但是小编能够 回应的是，透不透明-疑问和鸡蛋清的蛋白质构成相关，也和蛋白质产生互联网情况的标准和构造相关。但实际的体制是啥，小编都没有寻找详尽的科学研究文章内容。 

但是有关鸽子蛋的蛋白为何透明，互联网传有很多叫法。有的说鸽子蛋大多数是精卵结合，也就是历经卵化能孵化小鸽子的蛋，而平时吃的生鸡蛋大多数是未授精的蛋，因此，鸽子蛋的煮熟以后蛋白是透明的，和生鸡蛋蛋白不一样。但这类叫法小编不太认同，一方面一般生意人不容易把授精的蛋拿出来卖，且在存储运送全过程---会卵化，另一方面，授精的鸽子蛋的价格对比一般鸽蛋更贵，市场的需求更少。 

也是叫法称，蛋白透不透明与鸽子蛋的新鮮水平相关，不久下的鸽子蛋煮熟的蛋白一般不是透明的，而置放三四天后的鸽子蛋，煮熟以后蛋白一般是透明的，这类叫法小编较为---，由于这三四天通常鸽子蛋的蛋白成份，会产生一定的转变。并且，从鸽子下蛋到鸽子蛋被端上人们的饭桌必须一定時间，一般顾客吃到幼鸽下完的鸽子蛋的机遇较为少，因此大部分顾客也有鸽子蛋的蛋白全是透明的觉得。

自然也是一些养鸽子的人觉得，鸽子蛋的蛋白煮熟后透不透明，与鸽子品种相关，也和精饲料相关，这一点，小编就难以---书了，可是觉得很有大道理，一些生鸡蛋煮熟后硬的和橡皮擦一样，也是由于鸡吃完较多的棉籽壳的关联。

鸽子蛋的营养价值到底有哪些？

蛋类食品是人们日常生活不可或缺的一种食材，可是人们常常会吃到鸡蛋，鹅蛋，鸡蛋，不清楚大伙儿针对鸽子蛋有多少掌握，别以为鸽子蛋容积是十分小的，可是营养价值却不可小觑，常常吃得话还能让大伙儿越来越越来越漂亮，鸽子蛋有哪些营养价值吗？小小的个大营养成分。 

人们平常吃的醉多的蛋类食品便是鸡蛋、鹅蛋、鸡蛋等，鸽子蛋尽管也许多人服用，但是确是不大的一部分。别以为它小小一个，可是鸽子蛋的营养价值但是---呢，并且其功效与作用也---，被称作动物之山参。那它究竟有什么营养价值呢？我们一起来看一下。 

一、鸽子蛋的营养价值 

鸽子蛋一般是老年人、孕妈妈、小孩子的滋补养生上品，被称作“动物山参”，另外它也是酒席上的一道潮流菜。鸽子蛋带有很多蛋白质食物及小量人体脂肪、并含小量糖份，不饱和脂肪酸、铁、钙、---d、---b21、d等营养元素，便于---，小朋友常吃可防止少年儿童。 

鸽子蛋对女性非常滋补养生，白鸽蛋和白鸽子肉一样，带有丰富多彩的蛋白、和铁等成份，营养价值---。鸽子蛋的蛋白、人体脂肪含量与鸡蛋非常，尤其突显的是，它的---b2含量是鸡蛋的2.5倍，鸡蛋的大豆卵磷脂含量比鸡蛋高3-4倍，含有的钙和含铁也均高过鸡蛋。

 二、鸽子蛋的作用与功效 

鸽子蛋不但具备补、、丰皮肤诸、温阳醒神，解疮毒，缺乏营养，还能够用以引发的腰酸腿软，疲倦乏力，心慌气短等症。 

1、养颜护肤：能提高---的抗损害工作能力。有、、气血两虚的女士常吃鸽蛋，不仅有美肤滑肤功效，还将会病症，会让人精力充沛，而且光彩照人，---鲜丽。 

2、：、、温阳醒神，可阳为。 

3、：可有助于构造和作用的维护保养和修补。适合于。 

4、---火：能净心---火，除烦，可以清除血夜中的湿毒。适合于易上火的人员服用。 

5、：清除人体内长期性沉积的，提高---。 

6、防止：在时兴期内，让小孩每天食两颗煮开的鸽蛋，既可防止又有作用。