真空低温油炸果蔬脆片类食品具有天然、低脂、低热量和高纤维的特点。酥脆可口、原色原味,----消费者的-。目前已成为国际食品市场的新-,谓之“二十一世纪食品”和“太空食品”。
目前主要应用于:水果类:苹果、---桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;干果类:大枣、花生等;水产品及畜禽肉等。
本公司主要生产的产品有:油炸、卤制、清洗,杀菌等成套流水线、薯片、薯条加工设备、果蔬清洗(脱皮)切割加工设备、大蒜加工设备、拌料调味设备、土豆清洗/脱皮/切片/切丝设备、元宵机、-机、鸡爪脱皮流水线等几十个品种。
油炸食品是一种主要的传统食品, 因其特有的风味而在食品-是休闲食品中占有重要的-,如方便面、薯片、油炸花生米、炸油条、虾条、各种洋快餐食品等。此外, 油炸也是家庭和食堂常用的一种烹调手段。
真空油炸机,采用的是新式油炸工艺:在减压的条件下,以油脂为介质,食品中水分汽化温度降低,能在短时间内迅速脱水,实现在低温条件下对食品的脱水干燥。热油脂作为食品脱水供热的介质还能起到---食品风味的重要作用。
本公司主要生产的产品有:油炸、卤制、清洗、风干,杀菌等成套流水线、薯片、薯条加工设备、果蔬脆片真空油炸设备、果蔬清洗(脱皮)切割加工设备、大蒜加工设备、拌料调味设备、土豆清洗/脱皮/切片/切丝设备、元宵机、-机、鸡爪脱皮流水线等几十个品种。
真空油炸设备优点;
其结构紧凑,真空脱水、脱油和储油集为一体(大限度节省空间,采用内、外循环低压蒸汽大面积换热,加热迅速,油的温度采用智能控制,油温平稳,物料受热均匀,消除了上非设备高温蓄热导致油脂劣变及油温不均匀的弊病;
圆盘式料蓝使投料、出料更方便,升降车出、入料蓝大-低了劳动强、提高了工作效率。
我们公司是研发、制造、生产、销售为一体、具有综合实力的企业,年销量居行业-。 诸城市国邦食品机械有限公司,本着诚信经营的原则,以“诚信为本、、服务保障”为宗旨。做到安装、调试、售后服务-。
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真空低温油炸脱水设备较理想的模式,其基本结构要素包括以下四点:
1、具有较率的真空设备,即能在短时间内处理大量三次蒸汽并能较快建立起真空度不低于0.092mpa的真空条件。-的设备配有二级真空系统,同时配有的水蒸汽捕集系统
2、尽量具有机内脱油装置,这样在真空条件下进行脱油,可避免在真空恢复到常压过程中,油质被压入食品的多孔组织中,以-产品含油量较低
3、具有较大装料量的高密闭性的真空油炸釜,要有与装料量相匹配的蓄油量和换热面
积,升温迅速而稳定
4、具有油炸温度、油炸时间,脱油时间,针对不同物料油炸方式等参数的自动控制装
置,避免人为因素造成产品的不稳定。
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