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在罗马时代，农民就发现在种植过豆科植物的大田里种植谷类作物时，其产量有所提高，因此，就注意到菌能增富农业土壤中的营养。直至19世纪，德国的苜蓿种植者和美国的一些大豆种植者，他们利用苜蓿田或大豆田的土壤，转移接种至新的农田，从而使作物产量得到提高。1838年，法国农业化学家布森高j.b.boussingault发现了豆科植物能固定氮。并于1843年建立了一个农业试验站，对各种轮作制中作物产量和成分进行了较为精的分析。

有机肥根外追肥在下列情况下应用作用较大：花期、果实膨大期等需要大量营养物质时；根系吸收感到不足时；根系活动能力较弱时如移植后的树，或在土壤干旱，又无法灌溉以及7～8月问根系生长活动相对较弱时；土壤中对某种微量元素供应不足或易补土壤固定，不易被根系吸收利用时：因某种灾害如冻害、寒害．树势衰弱急需恢复时。另外，为了省工，一些肥料常可与-混施，达到-之效。

粪便与饼肥原料的有机肥成品密度小、手感轻、颜色浅、细腻程度较差，其中由于饼肥原料成本原因导致价格居高不下。 另外还有腐殖酸原料的有机肥。腐殖酸是一种天然的有机大分子化合物的混合物。目前作肥料的腐殖酸分为褐煤腐殖酸、风化煤腐殖酸、泥炭腐殖酸。因为成本低廉，一般有机肥厂家选用褐煤、风化煤腐殖酸，其有机质含量可以达到80%以上，但是必须经过活化处理，否则其养分的利用率很低。由它们生产的肥料密度大、手感中、颜色深、细腻度好。