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大随着时下人们对健康意识的升级，健康的饮食观念，绿色观念已经开始被人们广泛提倡。而zui近，在一向被人们认为吃多了有害健康的烧烤美食业里，将烧烤美食也引向了健康化的发展道路！为许多倡导健康美食的消费者所称赞！户外烧烤实用生活手册明火烤即是用明火加热，热源一般为各种炭火和电烤炉。在健康饮食观广为流传的今天，许多人都将烧烤视为好吃却又不敢多吃的美味。烧烤既融合了---炭烤、铁板烧、涮烫，以及冰品、果饮等于一体。

在健康饮食观广为流传的今天，许多人都将烧烤视为好吃却又不敢多吃的美味。烧烤既融合了---炭烤、铁板烧、涮烫，以及冰品、果饮等于一体，五味调和， 又荤素搭配，去火去腻，吃的科学，吃得滋补，吃得口味协调，吃得营养均衡，吃得舒心健体。要从根源上---i消除了人们对“烟熏炭烤”的恐惧！肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，，烤的过程中要改变肉串的位置，以---整串肉同时被烤熟。真正做的绿色烧烤。餐饮文化、中药理论在中国源远流长，博大精深。

西式烧烤的成功，是西方餐饮文化的成功。在一个秋日的午后，点一杯咖啡，一例甜点，一个人悠闲地坐在西餐厅聆听优美的音乐，放松心情，享受着美味的下午茶；或约三两知己小谈心事；或者在华灯初上的时候，约上自己的爱人找一家安静又有情调的西餐厅一起享受一顿丰盛的烛光晚餐，分享人生zui浪漫、温馨的时刻。这是西餐消费者对西式餐饮的感受，也道出了西餐真正的---所在。在这种时候，吃其实已经不重要了，氛围和环境变得重要；鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或---先将其固定。西餐是依靠其优i秀的餐饮文化来---的。

从各类烤肉的发展情况来看，想要被老百姓所接受，在市场上有成功表现，必须要有自己的特色和强项。从口味来看，以羊肉串为代表的中式烧烤，口味香、辣、咸的特点，独具特色，很有吸引力。无论冬夏，很多的烤串店生意兴隆，不但吸引了---的目光，还不时有老外光顾，这些---明这种口味是很受欢迎的，有不输于外来烧烤的特色。而普通肠仔，热量有90卡路里，而近年较受欢迎的芝士肠，一小条更达115卡路里之多，不妨选吃肉丸类，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等。