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啤酒也是一种营养饮料，除含有糖类、酒精及---气体之外，也含有多种---、多种矿物质和17种---酸。所加入的啤酒花，又称香蛇麻草，是一种有-利1尿功能的中药药材。所用麦芽中含有钙、草酸和乌核昔酸等营养成分。就一般中度啤酒而言，每100克中约含酒精3.4克、蛋白质0.4克，热量142.4千焦，---b1o.2毫克，---b 0.01～0.11毫克，尼克酸1毫克，钙2北京vc啤酒～67河北宣化麦饭石啤酒毫克，一般啤酒含钙为4毫克。啤酒-是黑啤酒可使动脉1硬化和白内1障的发病率降低50%，并对---病有拮抗作用。含磷15毫克，铁0.3毫克。

1.纯生啤酒采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的---过滤，不进行热杀菌，让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。

2.鲜啤酒啤酒包装后，不经巴氏---的啤酒。这种啤酒味道鲜美，但容易变质，饱质期7天左右。

3.熟啤酒经过巴氏---的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天。瓶装啤酒、易拉罐装啤酒、桶装啤酒 根据啤酒酵母性质分类

春风会教你区分生啤、扎啤、熟啤

  炎热的夏季，啤酒成为了大众的宠儿，既能止渴，又有解热防暑的功效，面对种类繁多、口味各异的啤酒，你是喜欢生啤还是更热衷于熟啤或是更-于扎啤呢？这三者究竟有什么区别呢？炎热的夏季，啤酒成为了大众的宠儿，既能止渴，又有解热防暑的功效，面对种类繁多、口味各异的啤酒，你是喜欢生啤还是更热衷于熟啤或是更-于扎啤呢？代表作当然就是我们大名鼎鼎的万奈仕啤酒了，泡沫足，配合清淡麦芽香。这三者究竟有什么区别呢？

生、熟啤酒在工艺上主要是除1菌方式不同。-定义的生啤酒是指不经巴氏---或瞬时高温---，而采用物理方法除1菌，达到一定生物稳定性的啤酒。熟啤酒采用加热方式实现---以延长保质期，但失去了啤酒的新鲜口味；而生啤酒则是通过微孔膜过滤除1菌达到保质要求，口味和营养物质没有变化。由于这种啤酒多数以广口瓶jar为计量单位进行零售，故依其英语jar一词的发音称为“扎啤。

　　从营养成分上来说，生啤酒会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色泽更浅，澄清透明度-，外观更亮，更美；不久﹐啤酒作为近代工业迅速发展﹐使美国成为超过德国的啤酒生产国。保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的---酸和可溶蛋白，营养-。此外，啤酒中还含有多种抗1氧化物质，有些啤酒由于酿造需要，还会添加少量---c。基于这些丰富的营养成分，饮用啤酒的好处也显而易见

步骤

1.小公鸡切成块状用料酒，盐腌制一下。

2.土豆切成滚刀块。

3.锅中放油多炒菜时多点烧热，加入鸡块。

4.将鸡肉的水份完全炒出至发白。

5.加入啤酒。

6.加入花椒。

7.加入适量酱油、盐。

8.炖至汤汁沸腾加入土豆。

9.加入干红椒。

10.炖煮土豆与鸡熟烂出锅。

步骤

1.小公鸡切成块状用料酒，盐腌制一下。

2.土豆切成滚刀块。

3.锅中放油多炒菜时多点烧热，加入鸡块。

4.将鸡肉的水份完全炒出至发白。

5.加入啤酒。

6.加入花椒。

7.加入适量酱油、盐。

8.炖至汤汁沸腾加入土豆。

9.加入干红椒。

10.炖煮土豆与鸡熟烂出锅。