山西豆干全自动杀菌锅工艺-「在线咨询」

杀菌锅分类豆干全自动杀菌锅工艺豆干全自动杀菌锅工艺

丰昌杀菌锅的杀菌方式上

分有三种：豆干全自动杀菌锅工艺豆干全自动杀菌锅工艺

1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

2、豆干全自动杀菌锅工艺蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。豆干全自动杀菌锅工艺豆干全自动杀菌锅工艺

3、豆干全自动杀菌锅工艺淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，-适合软包装食品豆干全自动杀菌锅工艺豆干全自动杀菌锅工艺

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  诸城丰昌机械有限公司是一家集食品机械，设计，生产，销售于一体的综合性公司！

 豆干属于----的休闲食品，也是旅行必带的食品，豆干是怎么做到又美味又能常温保存那么长时间的呢？2、平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产生3、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。豆干的杀菌很重要，需要合理的选型。因豆制品菌落复杂一般采用高温---或者微波---等方式。因豆制品一般为小包装袋产品，一般采用水浴式---模式。从节能与设备使用方面一般采用双层水浴式杀菌锅。双层水浴式杀菌锅具有产量大，热分布均匀，热穿透能力强等优点，是豆干产品杀菌锅的-。

设备特点：

1.升温快

锅内进入少量循环水，并采用进口换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。

2、罐内温度稳定、热分布均一

热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而-了设备内部各点的温度一致。

3、节约能源

蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为---用的循环水，从而降低了能源的消耗。

豆干全自动杀菌锅工艺

诸城丰昌机械常年定制各种型号的夹层锅，杀菌锅，包装机等！

升温时循环水从常温经换热器加热，降温时循环水从实时温度经换热器冷却，避免由于温差过大引起玻璃瓶装物的破碎问题。整个---工艺流程全部由电脑plc控制，-完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。电脑内可存储100个杀菌公式，以便选择使用。是我厂沿袭-同类设备所生产的普通型、静置、间歇式卧式杀菌锅，采用的快开门机构，操作轻巧灵活，安全-。

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