咖啡馆运营管理的行业须知,苏州森系餐饮

喝咖啡

咖啡的保健功能。咖啡具有护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消积、利窍除湿、化淤、息风止痉等作用。

咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人---吸收300毫克约3杯煮泡咖啡的咖啡，对一个人的机警和情绪会带来---的影响。

常喝咖啡可防止线伤害。线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较---的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

常见的两种咖啡树种：

阿拉比卡种和罗布斯塔种。在高海拔地区，阿拉比卡种咖啡生长得好，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，这种咖啡中咖啡的含量只占咖啡全部重量的1%。该种咖啡生长在低海拔地区，因其能够萃取出丰富且稳定的cream，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作espresso。罗布斯塔种咖啡滋味醇厚，抵抗病虫害的能力强，单株产量也---。该种咖啡生长在低海拔地区，因其能够萃取出丰富且稳定的cream，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作espresso。

【意大利式拿铁咖啡】

需要一小杯espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在---做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。相对来说，中深烘的咖啡豆相比浅烘豆更易出油，浅烘豆则不出油或少量出油。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。

如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯【美式拿铁咖啡】。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

苏州森系餐饮管理有限公司创办于2013年，位于美丽的古城——苏州。本公司为客户提供咖啡厅、西餐厅、牛排馆、披萨店、轻食店、面包房、蛋糕店、主题餐厅等的策划、顾问、设计、技术、管理、运营一站式服务。

咖啡店经营模式有哪些

行动式的咖啡店 　　

这种模式是这几年兴起的一种经营模式，---只要将一辆经过改装的火车搭载着冲泡咖啡的设备。就可以随性的在消费者多的地方营业，比如在---的风景区、游乐场所、又或者是在各种晚会的现场。”所谓冤有头债有主，速溶里那都是人工香精添加剂，反式脂肪酸，防腐剂，糖分也不少，天天跟喝这些玩意，健康才怪呢。只要撑开太阳伞、摆上几张桌椅，甚至还可以在货车上直接装设作为，就成了一个简易的咖啡店了。这样可以一边让消费者欣赏日出日落倾听风声鸟声的，一边享受浓浓醇香的咖啡，让品尝咖啡的乐趣摆脱不变的店面装潢。