低温真空油炸机简介:
真空油炸机是在低温80-120℃对食品进行油炸、脱水、可以-的减少高温对食品营养成分的破坏。因油炸温度低,所以大-低油脂劣变程度,可以提高油的反复使用率,降低成本。而且含油量低一般油炸食品含油量-百分40 ~百分50,真空油炸机含油率百分10~百分20由此食品脆而不腻, 在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具-的复水性能。
真空低温油炸机应用的范围比较广泛,它可以加工果蔬,比如果蔬脆片、苹果片、香蕉片、秋葵脆、胡萝卜脆片、豆角脆等等各种脆片类休闲食品;可以加工干果类产品,比如:松子、琥珀核桃、开心果、花生、莲子等等;它还可以用于肉类,菌类食品的深加工,香菇脆、茶树菇、平菇、鸡皮、炸鸡等这些市场上常见的食品都可以用真空低温油炸机来生产。然而近期-兴起的水产品加工产品脆鱼脆虾就是由我公司研发生产的,传统的水产加工方式因为单一,储存时间短,破坏其本身的营养成分等问题,深加工带来的潜在威胁,所以人们对高的追求,水产品加工正像其他食品一样向着营养、方便、休闲、健康、绿色迈进。沿着时代的发展.
全自动油炸机的导热加热方式,全自动油炸机的使用是值得我们去进行掌握的学习的
油炸机的备件使用少;不会出现油温的大起大落,因此油炸产品的色泽和更稳定;导热油的输入温度为260度、输出温度240度,温差20度,对煎炸油脂的破坏程度低、使用寿命更长;在油炸机中的热量分布均匀;油炸机易于清洗。
全自动油炸机的导热加热方式是不同于其他的相关器械的,那么这对于我们的生活也是比较值得关注的,还有就是我们进行这样的活动为的就是我们在以后的生产中能够-地保持整体上的效果的.
油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率,减少油的损耗。
油过滤系统:上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油,使油脂始终保持清洁,且减少了油的浪费。
该机采用304不锈钢材料制成,具有功效高、安装使用方便等特点。
该机一键操作,按下启动键后,关闭油炸罐---上油----抽真空-----油加热---自动控温油炸油炸过程中料筐低速旋转,食品在料筐搅动,油炸更均匀------脱油真空下,变频电机高速旋转---打开炸罐取料一次油炸过程结束
配电系统:控制系统为日本三菱控制系统稳定-
控制系统包括油炸、抽空、初级过滤、进出油、脱油、开盖等功能实现全自动控制,操作显示屏中/英文显示;性能稳定,操作方便。触摸屏面板根据不同食品调整工作时间,界面更直观,操作更方便。
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