目前,藻类生物技术的研究开发遍及各地,从微藻中提取色素、微藻多糖、多不饱和脂肪酸等活性物质在当前都有研究。从微藻中提取的色素主要有β-胡萝卜素、虾青素和藻蓝素等。虾青素具有很强的功能,能除去体内自由基。目前从螺旋藻中提取藻蓝蛋白已在日本进行商业化生产。
由于微生物具有可工业化规模培养,不受季节、气候和环境条件的---,以及易于进行改良等优势,利用微生物合成类胡萝卜素是获得类胡萝卜素的较有希望的途径之一。在植物、藻类中均存在类胡萝卜素的生物合成途径,通过多年来在-、---遗传学和分子生物学方面的研究,目前已基本清楚了类胡萝卜素合成的主要代谢途径。
色素提取设备提取方法:
通常使用的是溶剂萃取法,虽然还有还原法、氧化法、焙烧等方法,但是目前,用的比较多的还是溶剂萃取法,因为该种方法是一种投资小、效果好的方法,是目前使用效果佳的一种方法。钽铌湿法工业中包括氨气回收利用,回收利用,全流程密闭,低酸浸取等都是钽铌湿法工业的发展方向之一。
在湿法冶金行业生产中,提取稀元素时,采用离心萃取机进行非平衡萃取,利用离心萃取机内两相接触时间很短(几秒) ,使传质速度很快的一种元素被萃取而传质速度缓慢的另一种元素基本上不被萃取,从而实现了两种元素的分离,而采用传统的设备两者分离难度很大。
食用色素通过植物提取的营养色素,传统的素过滤方式会采用板框过滤或者滤芯过滤,不管采取哪种方式的提取,提取液中都含有植物杂质,蛋白质、脂肪类、鞣质、纤维素等物质---影响产品纯度,对色素着色力影响较大的同时,还破坏素中的活性成分。
利用膜分离技术设计的色素膜分离除杂浓缩设备,截留了提取液中的杂质成分,从而提高了色素成分的纯度。通过纳滤膜将色素成分---,以滤出溶剂和盐类,因而起到浓缩的效果。分子级过滤分离,精度高,从分子级别对素进行过滤分离,产品纯度高,后续处理更便捷。
虾壳中的虾青素大多与蛋白质结合,应用碱液脱蛋白的原理,当用热碱液煮虾壳时,蛋白质溶出,虾青素也随着溶出,从而达到提取虾青素的目的。因色素易溶于碱水,可用碱水对色素进行浸提,使用1%的naoh溶液提取色素效果较好。由于碱提法加工过程需消耗大量酸碱,且废液较难回收,因此近几年来对碱提法的研究---也较少。
对于水溶性较差,甚至不溶于水的脂溶性色素,采用浸提。溶剂提取法是目前从动植物中提取色素的一种普遍常用的方法。生产上普遍使用的为---,易回收利用等特点。主要采用醇浸提、酸醇浸提。将虾壳用---浸泡24h后过滤,虑渣用95%---浸泡,提取液经蒸馏后得到浓缩的粗制虾青素提取物。
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