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企业食堂如何选择一家-的食材配送公司？

目前，很多---、学校、酒店、餐饮等企---都通过选择食材配送公司从各个配送商那里采购各种蔬菜、水果、肉类、农副产品等食材，通过车辆运送到单位，省时省心省力。但市面上各个食材配送公司---参差不齐。同时，生菜也是不用化肥的蔬菜，因为一旦使用化肥，就会“只长棵不长球”。选择一家比较放心的农产品配送公司成为了一个难题。

，看---。各个食材配送公司的---一般是---机构颁发的，比较有公信力，食材配送公司的---包括：iso9001国际体系、iso14001环境体系、haccp食品安全控制体系、iso22000食品安全管理体系、ohsas18001职业健康安全管理体系。而如果燃烧不正常同时还发出“吱吱”声音的话，则表示其中水分超标，是不合格的食用油。

第二，看采购渠道和产品线。一般大型食材配送公司在---外与品牌企业建立了稳定的供应关系，都拥有正规的采购渠道，食材配送公司每一种食品都有完整的流通信息，在-品质的同时，价格实惠。而且产品线越丰富的食材配送公司，其服务的客户也越多，配送食品除了健康蔬菜、鲜肉水产、海鲜。对于-来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则可能导致月经失调、，这是因为长期摄入过量的东莞蔬菜配送胡萝卜素会影响的黄体素合成，有的甚至会造成无月经等---。几乎涵盖城市居民生活的全部需求。

第三，看食品安全-能力。比较放心的食材配送公司都有严格完善的品质管理体系，食材配送安全贯穿采购、运输、入库、储藏、出库、配送的全过程。通过严格的产品检测之后然后入库，食材配送的检测清单会随食材一起送达客户。

第四，看增值服务，食材配送也属于服务行业，客户就是-，一切以客户的食品安全和需求为中心。为客户-的价值体验。例如东莞泰鑫膳食蔬菜配送在服务上一直走在食材配送公司-：　　1、为客户按季节提供营养食谱。　　2、免费提供营养师顾问服务。用水问题：按照下面的方式进行：将平时要使用的水，从水管中接到一个容器中，比如大桶，大水槽，然后按照250－300ppm的浓度即：1：3300－1：4000的浓度，将诺福产品加如水中，充分搅拌均匀。　　3、提供-个性化食材配送方案和食材补货方案。　　4、提供场景式的参观体验。

第五，看综合实力。集团性企业比个体户或小公司配送企业更让人放心。

东莞送菜公司教您如何购买豆制品

常吃豆制品类的食物是对我们的健康很有益的，不过，一些店家会把不新鲜的豆制品售卖给顾客，假如购到这样的食材，健康没-，口感也会差许多，因此，东莞送菜公司提醒用下边的三步让我们都能购到健康豆制品。

豆浆看一下闻一闻

豆浆易于坏，气温热了，放两三个钟头就会变质。鉴别变质豆浆，直观方式就是看，坏掉的豆浆会开始分层，乃至起絮状沉淀，---的如同“豆花”一样。其它，变质的豆浆豆香气会变浅，以至于发酸发臭。

盒装豆腐摇一摇

盒装豆腐看不见闻不着，如何分辨是不是变质了呢拿起来摇一摇便知。-的豆腐凝结得-，而变质的豆腐摇起来就认为晃晃荡荡的有明显的晃动感，水也会浸出来。

商场里的盒装豆腐都得放到冷架上卖，市场上很多小摊贩却无法-冷藏的环境，要更为小心。

豆腐干摸摸看

买豆腐干需用手指摸一摸。爽滑有弹性，就是-的;而表层潮湿、黏滑，没有弹性的就早已变质。

家庭怎样储存豆制品

买回豆制品，必须要尽早吃完。储存豆腐能够用“盐水法”：将食用盐化水煮沸，制冷后，将豆腐所有浸入，再放进冰箱。它与一般饮企业是不同的，主要体现在以下几个方面：1、膳食公司面对的是一个团体，如学校、医院、工厂等。豆腐干则要放到冰箱靠近内壁的位置。豆浆假如直接放冰箱冷藏，能够储存---;但假如选用“密闭法”储存，可放一个星期。具体做法是：1.把豆浆煮沸，快速倒进能密闭的容器(也先用沸水烫过)，不必倒太满，留有1/5的空隙。2.盖上盖子，滞留十几秒钟，再把盖子拧到紧。3.冷却到室温后，再放入冰箱。

塘厦蔬菜配送公司讲解什么菜不益加味精

塘厦蔬菜配送公司讲解什么菜不益加味精 1、炒肉菜不用加味精 肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没-加入味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。 2、拌凉菜不宜放味精 味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。 3、放醋的菜不能放味精 酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。 4、调馅料不宜加味精 许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是，温度只要超过100℃，味精就会发生变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健康。除了不能拌馅，在制作热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。 5、味精用咸不用甜 在适当的钠离子浓度下，味精的鲜味才能更-。所以，味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鲜，反而会抑制甜鲜的本味，并产生一股异味。所以，鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。

东莞饭堂承包公司讲述哪些蔬菜被污染

东莞饭堂承包公司讲述哪些蔬菜被污染 被污染的蔬菜： 大多数叶类蔬菜都会较常使用，如白菜、油菜、鸡毛菜等。食用这些蔬菜时，洗涤要-仔细。 有不少人以为有虫眼的蔬菜使用较少，也就较为安全。2货品装好后，司机要查看车辆的功能情况，如轮胎压力、油箱储量、关好车门等。岂不知，随着的推广使用，害虫的抗药性也日益增强。 而且，一些不能阻止虫子的生存，对人类却有一定的危害，所以食用有虫眼的蔬菜也不能掉以轻心。此外，东莞饭堂承包公司告诉大家绿叶蔬菜的残留也是有季节性的，一般夏季的青菜施较多。 菜帮菜蒂多台北医学大学保健营养学系刘珍芳-，蔬菜的菜帮和菜蒂是残留的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，都比其他部位多，吃的时候丢掉。 为什么蔬菜上残留的总积聚在这些部位呢？ 蔬菜工程技术研究中心相关研究人员-，这和蔬菜的生长方式及喷法有关。以大白菜为例，首先，喷药时因为重力作用，会顺着菜叶和菜秆流下来，聚在菜帮底下，因此，菜帮上的就会比较多。其次，因为菜帮靠近地面，日夜风吹日晒造成减少或分解的几率比较小，因此菜帮上的残留就顽固一些。不过，比如---子秆、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜，就不存在这种问题。