工业用增稠剂供应商材质-
增稠剂属于多品种、多功能的材料。它在食品工业、yi药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用,琼脂用于食品中能明显改变食品的品质,提高食品的-。目前已经开发出纤维素增稠剂、聚bing---酯增稠剂、碱溶性bing---增稠剂、聚氨酯增稠剂等系列产品。它们在成糊性、渗透性、透网性、流变性、触变性、曳丝性、抱水性、混悬性等方面性能-,有着广泛的应用。近的开发方向是液体缔合型无溶剂增稠剂,另外,对聚bing---增稠剂添加某些物质进行共聚改性,与其它增稠剂复配也是目前研究的重要内容。随着增稠剂的不断开发,各生产厂家普遍认识到应用研究的重要意义。但与跨国公司相比,---企业的产品在系列化和产品性能上还存在一定差距,一些产品开发还处于模仿阶段、今后应该集中精力开发特色产品,解决其乳液聚合反应及技术上的困难,---其低伤害及耐剪切耐高温等性能,开发其---途,降低造价,促进增稠剂发展。
增稠剂-----卡拉胶
性状
为白色或淡黄---末,无味无臭,在60℃以上的热水中完全溶解,不溶于有ji溶剂。在ph9时稳定性zui好,ph6以上可以高温加热,ph3.5以下时加热会发生酸水解。水溶液在有钾、钙离子存在时可生成可逆性凝胶。
适用范围
作增稠剂、悬浮剂、凝胶剂、乳化剂和稳定剂,一般用量0.03%—0.5%。反相乳液聚合反相乳液聚合是指在乳化剂作用下,不溶于水的you机溶剂与水溶性单体在水中形成油包水型乳液而进行的聚合。如在可可牛奶中用量为0.025%—0.035%,牛乳凝胶为0.2%—0.3%,酸乳为0.02%—0.03%,加热杀菌的饮料和牛乳凝胶选取k型。同时,卡拉胶与刺槐树胶有增效作用,可提高其凝乳强度和黏度。
首先我们来介绍一下---增稠剂,它是以优良---为原料经高度提纯、改型而成,和---具有较好的相溶性,降低对---的影响。在ph9时稳定性zui好,ph6以上可以高温加热,ph3.5以下时加热会发生酸水解。在使用过程中可提高---产品的耐热、耐磨、等化学作用的性能,具有优良的增稠能力、悬浮能力,此外还具有较好的分散细度,适用范围广等优点。
---增稠剂的特点:
1、具有-的悬浮性、混合均匀性能,增稠效果好。
2、可提高产品的耐热、耐磨、保温、抗老化等化学作用的性能。
3、其性能可与进口产品相-,而价格更具明显之优势。
食品增稠剂:通常指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质,又称食品胶。纳米技术实现了无机物颗粒的纳米化,也赋予了无机增稠剂一些新的性能。 常用的增稠剂有明胶,酪蛋白酸钠,阿拉伯胶,罗望子多糖胶,田菁胶,琼脂,海藻酸钠褐藻酸钠、藻胶,卡拉胶 ,果胶,黄原胶,β-环状糊精,羧---纤维素钠cmc-na,淀粉钠磷酸淀粉钠,羧---淀粉钠,羟---淀粉和藻酸---酯pga。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂,被用于充当胶凝剂。---食品的物理性质或组织状态,使食品粘滑适口的食品添加剂。增稠剂也可起乳化、稳定作用。
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