沙麦豆堡供应信息【临沂妙果】

在制作红豆面包的过程中有哪些需要注意的地方呢？

面团要揉-，这是做所有面包基本的要求。不需要揉出手套膜，但也要将面团揉到9成筋度的状态，这样的面团才能-地保持酵母产生的---，同时要注意控制面团温度不超过30度。

然后要充分进行一次发酵，让酵母产生更多风味物质。一次发酵完成后按压排气要-，这样才能使面包的组织均匀细腻。

其次，皮馅比例要合适。一般而言采用1：0.6到1：1之间都是可以的，主要根据你个人的口味适当调整。如果你的豆沙馅非常甜，可以增加面团的比例，这样可以降低面包的整体甜度。

红豆面包制作需要的材料

食谱信息

烘烤：预热温度220度，烘烤温度上下火190度，烤箱中下层，时长20分钟，要根据你的烤箱温差来灵活调整。

份量：6个，3-6人食用。

保存：密封常温保存3天，冷冻保存1个月。

原料

面团：高筋面粉160克，耐高糖酵母2克，细砂糖20克，盐2克，奶粉10克，无盐黄油20克，水80克冷藏，鸡蛋20克

内馅：红豆沙180克

装饰：黑芝麻适量

红豆沙简介

红豆在《本草纲目》中的正式名称均为，是一种药食两用的食材。红豆具有-的---和-的保健作用，红豆---可以、-益胃、、通气除烦，可小便不利、脾虚水肿、症等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为心之谷。

日语称为“汁粉しるこ、shiruko”，韩语称为“???粥、pat-jug”，越南语称为“chè ??u ??”。红豆沙的主要材料是红豆，属甜品小食。

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