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大型卤肉锅卤煮设备品牌助力节能行业高速发展

　    提倡---，提倡节能减排已经是全国甚至全人类的重大挑战与任务，我们每个人都应该提高节能意识，让我们的生活远离---与污染。

　　大型卤肉锅卤煮设备品牌采用---燃烧技术及换热技术，并结合蒸、煮、煲、炖工艺开发出适应不同领域和行业的系列产品，用于改进传统炉具的---产品。

做法：

材料：牛骨，牛肉，大料，花椒，大料，葱段，姜块，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末。

1首先将买来的牛骨头洗净，尽量将牛骨头的血渍洗掉，找一个铝盆放入适量凉水，在将牛骨头放入，浸泡一个小时。

2将大块牛肉洗净，必须把牛油剔除，找一个小锅放入凉水，直接把牛肉放入凉水中开大火煮至沸腾，边煮边---的打去浮沫，待到浮沫清除干净后，将牛肉取出。

3将敲开的牛骨头、大块牛肉置于大锅内，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬开，放入牛杂，熬制过程中如果有浮沫的话要边煮边---的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小时左右。牛肉熟透时取出，放入冷水中过滤一下，冷却后将肉切片，留汤备用。

4后在汤里加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

简单的清汤牛肉汤锅

     首先要把佐料备足，做牛肉汤锅可以加些配菜，萝卜与牛肉炖汤---好。香叶、葱、姜、盐、鸡精都是---的调料品。把牛肉切块；牛肉块冷水入锅；锅底压花，煎、烤、炸、炒食物不粘锅、易清洗．传热均匀，使用无油烟。烧开后，煮2分钟即可捞出；反复冲洗干净备用；电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶；选择肉类键，两次循环即成；加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。

     要做出汤鲜肉嫩的牛肉汤锅，首先必须选择到对的牛肉，除了牛肉本身必须新鲜之外，选用牛腱子肉、牛腰板肉、牛弓口肉、牛揣窝肉、牛尾根肉、牛外脊肉及牛胸口肉等等，这些部位的牛肉才适合用于清炖。产品特点：一、本系列产品是我公司开发的“-产品”，整体采用---304不锈钢制造二、低凝高温液态导热油传热技术和夹层受热面积大、立体加热均匀的原理，有效地提高工作效率。自己做牛肉汤锅切记要把水一次掺足，小火慢炖，如果汤少了中途也不能加冷水，否则牛肉口感又柴又硬，就只能喝汤了。

{精}的使用注意事项：

1.初次使用由于零部件表面敷油受热挥发，产生轻微烟气属于正常，使用中有时出现噼---响声，是因零部件热胀冷缩造成，不应现使用。

2.为---产品及人生安全，商用电热锅设有安全保护限温装置温控器，使用时过热超温会自动切断电源，待锅内温度自动降至工作温度后，指示灯亮，恢复正常。

3.使用时，锅内加水不宜过满，以免沸水溢出，造成短路漏电，一旦进水，必须晾干以后方可使用。

4.锅内外清洗，严禁将大型卤肉锅卤煮设备品牌整体浸入水中。