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商用厨房设备，必须进行多方向发展！

随着我国经济的蓬勃开展和人民生活水平的日益进步，人们对餐饮品质的要求也越来越高，市场对商用厨房设备的要求也越来越高，其商业需求呈-趋势。作为与每个人饮食息息相关的重要领域，商用厨房设备对于餐饮行业来说很重要，其发展空间极其广阔。

随着社会的不断进步，科技的不断升级，人们的需求层次不断提高，商用厨房设备行业日渐成为我国的朝阳产业。

厨房工程的安装指南

商用厨房设备现在非常广泛的应用于我们日常的生活中，我们深知厨房工程的设计与安装是一个非常复杂的过程，它涉及到各个方面，包括厨房前期的布局考量、厨房设备的采购、安装等，而且这些前期的工作是否合理都会影响到后期厨房的使用。下面我们从四个方面简要说明厨房工程安装过程需要注意的要点。

厨房设备的发展趋势

智能化，不光是商用厨房设备的发展趋势，也是整个社会的发展趋势，随着人口不断下降，用工成本上升，招工难将成无法改变的难题。无论是从硬性条件，还是从科技的发展来看，智能化是商用厨房设备-的发展趋势。

商用厨房和家庭厨房有什么区别呢？

首先是运用的场景不同：

商用厨房设备可能用的场所一般为餐厅、酒店、---单位、学校食堂等，而家庭厨房主要存在于独个的家庭中，用于家庭式聚会使用。

用餐人数不同：

商用厨房设备可以容下的用餐总人数从几十人到几百几千人不等，而家庭厨房一般的用餐 总数不超出二十人。因此单单从用餐人数便可知道二者的区别。

商用厨房设备注意事项？

1、 油炸食物时，锅中的油不应该超出锅中的三分之二，并留意避免水珠和脏物落入锅中，导致食用油外溢起火。此外，锅中加温时要选用文火，坚决杜绝火情过猛、水温过高导致油锅起火。

2、厨房灶具旁的墙面、抽油烟罩等非常容易污染处应每天清洁，排烟管道少应半年清洁一次。

3、 商用厨房的气罐应集中在一起管理，距照明灯具或明火等高溫表面要有充足的距离，防止高溫烤爆气罐，造成燃气体泄露，导致火灾事故。 商用厨房中的炉灶应安裝在不燃材料上，与燃物有充足的距离，防止烤燃燃物。