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厨房设备

风气连动节能炉灶

风气连动节能炉灶 外形尺寸(mm)l×w×h： 2400×1200×800 /1800*900*800/2200*1200*800

鼓风机功率：550w 电压：220v 炉头数：4 尾撑数：2 

燃料：燃气/gas(两用) 点火装置：安全点火棒 . 

可根据厨房现场订做其它异形款式及尺寸，分别配置安全制式点火棒或节能电子节能点火器。

商用厨房排烟设备如何确定风管的尺寸？

计算公式为：主风管截面积=风量÷风速÷3600

说明：在公式中÷3600是因为每小时有3600秒，为了终计算单位一致，所以要除以3600。

我们来计算一下

主风管截面积=15000÷10÷3600=0.42㎡

可以选择700*600或800*500的主管道

公式可以简化成为：

主风管截面积=风量÷36000

注意：当顶部空间有---，可适当增加36000这个数值，也就是提高了流速，但以不超过42000为宜。

近些年来，烧烤特色的日料餐厅得到了许多---的---，再加上日料餐厅愈加活跃，目前已有稳定的发展趋势，已有很多餐厅行业人员开始加入加入这一队列中，虽说和中餐店的数量差远了，但也已经小有规模了，至少比韩式餐厅要多了。

很多人想知道日料餐厅和中餐厅的后厨设备是一样的还是相差很远呢，那么我就来把这家日料餐厅的后厨设备介绍一下。

这是一家小型的日料餐厅，总价下来不包括排烟设备大概花费了7万元左右，采用了现在主流的明档厨房，所有食材的清洗、制作可以让客人一目了然，整个餐厅是一个四方的形状，我们给他设计了一个半回型厨房，功能间有洗杯间、杀鱼间、明档厨房、备餐间。洗碗消毒间。

洗杯间设备：保鲜工作台、制冰机、双星水池、热水器。

杀鱼间设备:单星沥水池、开水器、工作台。

明档厨房：四门冰柜、保鲜工作台、台式电磁炉、烧烤炉、煮面炉、汤桶、微波炉、水池。

备餐间设备：备餐柜、碗柜。

洗碗消毒间：碗柜、水池、残食台、热水器。

其实不管是什么厨房，所需要的设备也相差不大，中餐厨房主要炒菜、煮面、熬汤，西餐厨房主要扒板、烘烤、炸炉类的，需要什么设备还是要看您以什么菜品为主，厨房找设计、找设备就来晨鸣海业厨房设备有限公司，我们会给您一个既省钱又方便的厨房方案。