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珠游记烤海鸭蛋  传统工艺制作  蟹黄风味---吃

珠游记烤海鸭蛋是地道的广州特产美食，因其风味可以---蟹黄的味道而闻名。珠游记烤海鸭蛋的制作工艺十分讲究：传承古法草灰-黄泥盐浆腌制工艺，需要经过多达28道工序、38天的盐蚀慢腌以及138度高温高压焖烤方可制成，是老少咸宜的美食佳品。奋斗者珠游记海鸭蛋价格

蟹黄风味作为珠游记品牌---的口味，一直为企业和广大消费者所喜爱。据我们统计，zui近一周珠游记20枚礼盒装烤鸭蛋的询盘和订单---上升，其中询盘同比增长30%，而本周交付的订单已经超过6000盒，预计端午前的成交量将还会持续快速增长。

礼盒包装精美  送礼体面 珠游记烤海鸭蛋采用三重精美包装，外观主题特色明显，橙黄暖色调看起来舒服大方；礼盒加入泡沫防震贴心设置，轻便且不用---因碰撞而产生变形或破l裂的问题；而内袋则采用真空包装，---蛋品的口味和品质。奋斗者珠游记海鸭蛋价格

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富的流油蟹黄咸香的咸鸭蛋，用什么标准评测鸭蛋的好坏？

1.试吃口感，咸鸭蛋蛋清给人的感觉是咸味适中，既有咸鸭蛋特有的咸腥味，又不会过咸过腥。蛋黄油量大，口感很沙，又鲜又细，一半的蛋黄放入口中，瞬间会让你感受到什么叫满足的滋味。-疑问珠游记就是如此 ，一款顶l级的咸鸭蛋。

2.咸鸭蛋切开后颜值爆表，蛋清洁白干净，蛋黄金黄透亮，从直观的角度就可以看得到蛋黄在冒油，用筷子戳一下蛋黄，蛋黄中的油会直接被挤压出来，这个蛋黄流出的油是金灿灿的，看得出来这个蛋不仅油量丰富，油的颜色也很纯正。

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3、蛋清颜色干净，蛋黄颜色微黄，从表面看上去油量不是很多，只有蛋黄边缘薄薄的一层，但是如果用筷子稍微一戳就不难发现，这个蛋黄的油不同于其他蛋黄，它的油不是浮于表面，而是浸透了整个蛋黄。 因为有了黄油的浸入，这样的蛋黄口感偏软，而且不干，入口丝滑细腻，配合上咸味适中的蛋清，整只鸭蛋吃起来香味浓郁，回味无穷。

4.有的咸鸭蛋给人的---l一印象应该是---的，果然，切开咸鸭蛋，蛋黄整体颜色偏浅，看上去非常的干净，蛋黄口感算是评测中zui好的了，油量适中，鲜咸适中，不会太腻也不会太油。 至于蛋白，味道和蛋黄比稍微差了一些，口感偏干，偏腥。试吃的感觉也是蛋黄味道好，蛋白一般。 

海鸭蛋的成分

由于鸭蛋蛋黄中的脂肪含量---30%，蛋白质和脂肪经过一系列的盐析反应后，鸭蛋就会产生出大量的油分，油分虽然沙子多，但却油而不腻。

海鸭蛋黄做的蛋黄酥味道也很鲜美。研究人员曾对散养海鸭蛋进行分析，发现100克鸡蛋含有12.84 g蛋白质，4056 mg卵磷脂，相当于100克牛奶和100 g牛奶蛋白质的50倍。

卵磷脂被称为“脑金子”，具有---衰老，预防------等功效，可见海鸭蛋营养丰富。但由于海鸭散养损失率高，散养成本高，所以上海市场上的鸭蛋价格也偏高。因此买鸭蛋要睁大眼睛，依个人喜好选咸鸭蛋或海鸭蛋。

为什么海鸭蛋这么受欢迎

海鸭原生态进食，经古法腌制，营养价值高，每一个都有沙软蛋黄，是家家户户可以放心食用的一款海鸭。

为了让腌制过的海鸭有好味道，他先要一个---的好蛋！大海里的鸭蛋来自于行内人眼中的“养鸭---”。开放的海滩上，海鸭自由地奔跑、戏水，吃海里的鱼、虾、海草等高蛋白天然饲料。此处自然放养的海鸭，肥美健壮，出产的鸭蛋蛋壳坚硬，蛋黄晶红糯香，蛋清浓稠，香味浓郁，营养价值高于普通鸭蛋。