低温高湿空气解冻机定做-【中汇制冷】

微波解冻调温设备在国外食品企业的应用

微波解冻调温设备在国外食品企业的应用已十分普遍，微波工作频率为915mhz，功率输出为20kw-200kw以上；与传统的解冻方式相比具有投资省、运营成本低、控制操作方便等优点。但经过微波解冻的使用与不断更新验证，此种解冻方式仅适用于厚度均匀冻品的解冻，对牛四分体、羊tong体等厚度不统一冻品解冻时会出现解冻过渡、烧焦、氧化等部位损伤。

气泡水解冻机工作原理 将冻肉板、块等料放进加满水的解冻池，用高压气泡将水迅速翻腾，让产品在解冻池里互相碰撞，互相摩擦，而达到快速解冻的目的。解冻池旁有恒温池，水从恒温池流到解冻机入料口处，跟随冻品的化冰解冻，网链上的产品向出料方向出料，解冻池里的水温慢慢变小，到出料这段时间，水再从解冻池进到恒温池，这样来回利用，起到对水资源的节约。 水解冻设备比较实用，设备整机全部采用304不锈钢制作而成，具有速度可调，温度可调等特点。  冻肉解冻机适用于-18度的冻鸡爪、冻肉、鸡脖、鸡翅、鱼、虾等肉食及海产品，但水解冻现在面临的是污水处理及冻品解冻后肉组织汁液流失问题，相对于低温高湿解冻设备此种气泡水解冻方式，还存在---滋生，交cha感ran等难以-的难题。

室温解冻，将冻肉用bai保鲜膜包起或放入到保du鲜盒早放在桌面慢慢解冻，鲜味损zhi失不大，当天能吃上。不dao过，是空气湿度比较大，避免出现品表面干燥。注意解冻时尽量别记东肉直接暴露在空气中，会有冷凝水，让肉湿滴滴的。

铝盆解冻，把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接替再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压 5 分钟左右，即可解冻。这是利用铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆讯谏和周围空气做热交换，---的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。